2024年に食べた368杯を総括

今年も総括シーズンがやってきました。
みなさまの参考になれば幸いです。

お店

★：新店、☆：多店舗、▲：移転、△：リニューアル、●：イベント、○：既存店

2024年はより地方遠征を精力的に行った結果が現れています。

ベスト12

ベスト12は安定の清湯ですが、味噌が入り込んできました。
新店では奈つやの中華そばさん、Ramen Rouge、中華そば 鴨福が印象に残っています。

1. #031 奈つやのもちもち雲呑中華そば@奈つやの中華そば（下丸子駅）▲
2. #050 中華そば（こってり）@中華そば処 琴平荘（三瀬駅）○
3. #117 醤油らーめん@燎～kagaribi～（新富町駅）★
4. #153 雲吞塩そば（手揉み麺）@小麦そば 池（松本駅）○
5. #158 ワンタンメン@手打ち 陰日向（分倍河原駅）★
6. #187 鴨と伊吹（醤油）@中華そば 鴨福（八王子駅）▲
7. #212 海老ワンタン塩らぁ麺@中村麺三郎商店（相模原駅）▲
8. #237 鶏ニボらぁ麺@Ramen Jazzy Beats（中目黒駅）★
9. #282 わんたん塩そば（太麺）@中華そば しば田（狛江駅）▲
10. #296 味噌ラーメン@麺屋 梅ノ木（山梨県北都留郡）○
11. #337 中華そば@Ramen Rouge（武蔵野台駅）★
12. #365 醤油そば@3931WORKS.（一ノ割駅）★

ベスト28

ベスト28もほぼ清湯となりました。ところどころ名店・老舗の偉大さも感じます。

1. #004 煮干そば@煮干そば HIMAWARI（下高井戸駅）★
2. #095 ラーメン@とんこつ みうら（京成金町駅）★
3. #121 醤油らぁめん@麺処 青野（鉢形駅）○
4. #123 純煮干@煮干中華そば 結。（大森駅）△
5. #150 塩ラーメン@らーめん川井（矢口渡駅）★
6. #184 伊吹いりこの中華そば@瀬戸内食堂 ねいろ屋（新宿西口駅）▲
7. #189 牡蠣そば（並）@華塩（千歳烏山駅）★
8. #209 塩らぁめん@らぁめん信（町田駅）△
9. #224 中華そば@うらしま（打田駅）○
10. #250 Tokyo aqua@ratelier（大門駅）★
11. #267 ラーメン@中華そばの店 みのひ（志村坂上駅）★
12. #293 醤油らーめん@手打ち あさま（中目黒駅）★
13. #329 手揉み中華そば（醤油）@麺や 晴心（落合駅）★
14. #343 ワンタン麺@中華そば えにし（八王子駅）★
15. #352 地鶏と豚の醤油@青森中華そば オールウェイズ（青森県青森市）○
16. #366 岩手県ほろほろ鳥だしのしょうゆラーメン@ラーメン ル・デッサン（六合駅）○

醤油ピックアップ

最激戦区の醤油は全てベスト12入りとなっています。中華そばの極にインパクトのある麺が印象的でした。

1. #031 奈つやのもちもち雲呑中華そば@奈つやの中華そば（下丸子駅）▲
2. #187 鴨と伊吹（醤油）@中華そば 鴨福（八王子駅）▲
3. #158 ワンタンメン@手打ち 陰日向（分倍河原駅）★

塩ピックアップ

もう1つの激戦区の塩も全てベスト12入りとなっています。やはり名店の偉大さを感じます。

1. #337 中華そば@Ramen Rouge（武蔵野台駅）★
2. #282 わんたん塩そば（太麺）@中華そば しば田（狛江駅）▲
3. #153 雲吞塩そば（手揉み麺）@小麦そば 池（松本駅）○

味噌ピックアップ

2024年はご当地味噌が多く、地域に根付いた味噌の偉大さを感じます。

1. #296 味噌ラーメン@麺屋 梅ノ木（山梨県北都留郡）○
2. #230 秩父豚味噌ラーメン@トリコ食堂（大野原駅）★
3. #348 味噌らぁ麺@Nakameguro Ramen すぎ田（中目黒駅）★

豚骨ピックアップ

2024年はどれも既存店で、豚骨王国九州の偉大さを感じます。

1. #174 ラーメン@らーめん工房 龍（三ヶ森駅）○
2. #176 黒豚らーめん@麺処 金田家 本店（行橋駅）○
3. #221 ラーメン@博多一心亭（竹下駅）○

担々麺ピックアップ

2024年はどれも既存店で、印象の薄い1年でした。

1. #006 担担麺@担担麺専門 高崎 はた山（高崎駅）○
2. #183 担々麺@ふうりゅう 梅島本店（梅島駅）○
3. #120 担々麺（中辛）@江ざわ（千葉県勝浦市）○

豚骨醤油ピックアップ

2024年は和歌山ラーメンの偉大さを感じる1年となりました。

1. #224 中華そば@うらしま（打田駅）○
2. #223 豚骨中華そば（太麺）@豚骨中華そば がんたれ（岩出駅）○
3. #324 こってりら～麺 白@戯拉戯拉 船橋本店（京成西船駅）▲

家系ピックアップ

2024年はなんとなく印象が薄いですが、まったり豚骨感強めが好みと知る1年でした。

1. #095 ラーメン@とんこつ みうら（京成金町駅）★
2. #149 らーめん@らーめん飛粋 武蔵新田店（武蔵新田駅）☆
3. #142 ラーメン@豚骨 蒼翔（東高円寺駅）★

二郎系ピックアップ

2024年はやや大人しい印象ですが、アブラとくったりめの野菜が好みと感じる1年でした。

1. #347 ラーメン（並）@ラーメン4号（地下鉄成増駅）★
2. #069 ラーメン 少なめ@Hi-Fat Noodle BUTCHER’S（新小岩駅）★
3. #190 小ラーメン 少なめ@麺屋 小金（武蔵新城駅）★

動物魚介ピックアップ

2024年も杯数は少ないですが、王道動物魚介の中華そばの店 みのひさんが印象に残っています。

1. #267 ラーメン@中華そばの店 みのひ（志村坂上駅）★
2. #311 塩ラーメン@麺屋 青（鎌ヶ谷駅）★
3. #033 濃厚辛そば@つけ麺 神儺祁（西巣鴨駅）○

鶏白湯ピックアップ

2024年は泡系の麺屋 四季～Shiki～さんが印象に残っています。

1. #026 らーめん@麺屋 四季～Shiki～（門前仲町駅）★
2. #180 鶏白湯@吉法師（日の出駅）▲
3. #322 【塩】鶏白湯ラーメン@RYUS NOODLE BAR Tokyo Craft（人形町駅）★

煮干しピックアップ

2024年はBeats系のRamen Jazzy Beatsさんが印象に残っています。

1. #237 鶏ニボらぁ麺@Ramen Jazzy Beats（中目黒駅）★
2. #123 純煮干@煮干中華そば 結。（大森駅）△
3. #325 鬼煮干@NIBOSHIST（小田原駅）△

まぜそばピックアップ

2024年は印象が薄いですが、神保町炒麺YOSHIさんが個性的で印象に残っています。

1. #328 背脂味噌まぜ麺@まぜ麺 堀（大宮駅）★
2. #299 炒麺（中）@神保町炒麺YOSHI（神保町駅）★
3. #147 地鶏まぜそば@TOMORROW NEVER NOODLES（大崎広小路駅）★

その他ピックアップ

2024年はエスニックなカレーにソースと、バラエティに富んでいました。

1. #056 RAMEN（海老と咖喱の塩檸檬）@OLD RAMEN（祖師ヶ谷大蔵駅）▲
2. #048 スープ入焼きそば@釜彦（栃木県那須塩原市）○
3. #262 牡蠣蕎麦@中華蕎麦 左とう（新橋駅）★

考察

評価考察

85ポイント台が多く、平均が82.7ポイントとなりました。
平均が若干下がりましたが、中央値、最頻値では85ポイントとよりレベルが向上しているようです。

スープ考察

今年も圧倒的に醤油が多く、半数以上は醤油という結果になりました。
僅かに豚骨が延びましたが、比率は例年通りの傾向でした。

料金考察

平均では2023年より36yen上昇しており、950yenという料金設定が多かったようです。
物価上昇により、東京都でもそれ以外でも1,000yen超えが当たり前の時代になりましたね。
そろそろ平均も1,000yenを越えそうです。
※たまにデフォルト以外のメニューを食しているため、正確ではありません。

地域考察

活動の中心は東京都ですが、2024年はより一層地方遠征の多い1年となりました。
1年で38都道府県というとで、より広範囲に訪問したようです。

時系列考察

2024年も毎週4～11杯とコンスタントに活動できたようです。
あまり意識していませんでしたが、木曜日が麺休日となることが多かったようです。