麺創庵 砂田

今回は井荻駅。2026年9月オープンの新店です。
庚申塚にあった麺創庵 砂田が井荻に移転オープン。
久々に食べたくなって向かってみることに。

2026年267杯目

西武新宿線に乗って井荻駅を目指します。
到着すると、北口を出て右に環八通りを進みます。
すぐに左に折れて、少し歩くとお店に到着です。

駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
8時5分頃到着で、店頭には1名の待ちが発生していました。
ちょうどスタッフが現れ確認すると、そのまま店頭でお待ちくださいとのこと。
店内奥に4名、店内手前に3名、外に1名の系8名の待ちとなっていました。
10分ほど待つとスタッフに店内へ案内されます。
ささっと店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはワンタン麺、中華そば、背豚煮干、ざる中華、朝ざる中華、朝かけ中華のラインアップとなっており、組み合わせで特製が選べるようです。
どれにするか少し迷いますが、移転前はデフォルトを食した記憶からワンタン麺をポチっとな。
食券を取り出すと、さらに店内の待合エリアで待ちます。
順に待合エリアを渡り歩き、15分ほど待つとスタッフにカウンター席へ案内されます。

カウンターに食券を置いて着席します。
行列案内は若干複雑で、都度客への案内がなされていました。
別のカウンターに置かれたウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインｋアップ

お店の情報

ワンタン麺

17分程して着丼。

移転前と同じ反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

鶏ガラベースの清湯醤油です。
名古屋コーチン、はかた地鶏等を使用したスープは、力強い旨味を感じます。
以前もしっかりとした出汁感に、思わずレンゲが進みます。

麺

中太の平打縮れ麺となっています。
つるぴろ感のある麺で、滑らかな麺肌に心地よいコシを感じます。
強めの縮れ具合もよく、スープと共にずるずると喉に吸い込まれていきます。

具

豚チャーシューが2枚程入っています。
吊るし焼きタイプで、むっちりとした肉感と味付けがよいですね。
肉ワンタンが3個入っており、みっちり肉餡に食感の残る皮がよいです。
メンマとコリコリ感がアクセントに、青菜は食感が箸休めになります。

評価

出汁感しっかり力強い旨味を楽しめる一杯でした。

★★★★☆[90]

ごちそうさまでした。

メニューの情報