林家

今回は反町駅。2026年8月オープンの新店です。
寿々㐂家で店長を務められた方が反町にお店をオープン。
気になって向かってみることに。

2026年269杯目

東急東横線に乗って反町駅を目指します。
到着すると、出口を出て前方から左に横浜新道を進みます。
横浜新道を右に折れて、少し歩くとお店に到着です。

駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
10時頃到着で、店頭には11名の行列が発生していました。
行列案内に従って、①の末尾に接続します。
行列は裏口と駐車場を避けるようになっており、①②の2段階になっていました。
定刻の5分ほど前になると、少し早開けとなったようで順次店内へ案内されます。
先頭から10名以降は、先に食券を購入して中の待合いエリアで待つように案内されます。
順番が着て店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはラーメン並、ラーメン中、ラーメン大のラインアップとなっています。
ここは迷わず、基本のラーメン並をポチっとな。
ついでのお供にライスもポチります。
食券を取り出すと、店内の待合いエリアにて丸椅子に座って待ちます。
待っている間に食券を回収され、店主さんからお好みを尋ねられます。
ここはすべてふつうでお願いします。
さらに17分ほど待つと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

当日は雨でしたが、それでも30名超の行列となっていました。
給水機からお水を汲んで静かに待ちます。

ラインｋアップ

お店の情報

ラーメン並

3分程して着丼。

薄青の反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

茶濁した豚骨醤油です。
キレのあるイマドキな家系とは異なりますが、ちょうどよい濃さを楽しめます。
クラシカルな家系といった風情で、バランスの取れた惹きのある味わいとなっています。

麺

中太の平打ちストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、ちょうどよい茹で上がりでスープが寄り添います。
食感がよく、啜りやすいのもよいですね。

具

豚チャーシューが1枚程入っています。
ほろっとした肉感の煮豚で、味付けも程よいです。
ほうれん草はくたっと程よく残る食感がよいですね。
海苔は風味よくスープを吸ってくれます。

評価

クラシカルな家系を存分に楽しめる一杯でした。

★★★★☆[90]

ごちそうさまでした。

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ライス

本体の前にやってきました。

ご飯の上にカットされた豚チャーシューが少し乗っています。
程よい炊き上がりで、本体との相性は間違いないですね。

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