NIBOSHIST
今回は小田原駅。2024年11月オープンの新店です。
閉店した小田原ノ貫が移転リニューアルオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年325目
小田急小田原線に乗って、小田原駅を目指します。
到着すると、東口を出てペデストリアンデッキを降りて国道255号線を進みます。
国道255号線を左に折れて、銀座通りを越えて少し歩くと到着です。
10時45分頃到着で、店頭には1名の待ちが発生していました。
さっそく後に続いて、開店を待ちます。
定刻になるとシャッターが開き、スタッフがcloseの札をopenに切り替えます。
開店の運びとなり、先客に続いて店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたテーブル席へ。
着席すると、壁に掲げられた黒板メニューを確認します。
メニューは特製煮干、鬼煮干、淡麗煮干のラインアップとなっています。
どれにするか非常に悩ましいですが、ここは気になる鬼煮干をお願いします。
開店後すぐに満席となり、紆余曲折テーブル席からカウンター席に移動することに。
最初からカウンター席でよかった気がします。。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年11月16日 |
| 店名 | 戯拉戯拉 船橋本店 |
| 住所 | 〒273-0031 千葉県船橋市西船5-3-10 |
| 最寄り駅 | 京成西船駅、西船橋駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-21:00、[土日祝]11:00-21:00 |
| 定休日 | 火曜日、月2回月曜日 |
鬼煮干
17分ほどして着丼。
白の八角丼な丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
セメントカラーのどろどろ煮干し醤油です。
煮干しonlyのスープはまさにセメントと言わんばかりの、ど濃厚なスープとなっています。
それでいて塩味、えぐみ等は抑えめで飲みやすさがあります。
飲む煮干しを楽しめました。
麺
中細のストレート麺となっています。
するすこ感のある麺で、低加水の軟らかな啜り心地となっています。
ぱつぱつではなく、ど濃厚なスープがどっぷり絡み付きます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
薄くスライスされた低温調理タイプで、しっとりとした肉感を楽しめます。
スープと麺を邪魔しないtasteがよいですね。
刻みタマネギと刻みネギはシャリシャキコンビは、ど濃厚なスープに清涼感が映えます。
評価
NIBOSHISTに相応しいど濃厚な一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鬼煮干 |
| 料金 | 1,100yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：魚介：煮干し：煮干し醤油 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、刻みタマネギ、刻みネギ |