麺屋 四季～Shiki～
今回は門前仲町駅。2024年1月オープンの新店です。
鶏白湯を不断した上品な鶏白湯ラーメンを提供するお店が門前仲町にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年26杯目
東京メトロ東西線に乗って門前仲町駅を目指します。
到着すると、3番出口を出て左にぐるりと永代通りを進みます。
永代通りを右に折れて都道475号線まで抜けます。
都道475号線を右に折れて少し歩くと到着です。
駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはつけめん、らーめんのツートップ体制となっており、組み合わせで特製、味玉、チャーシュー、辛が、麺量が女性盛から選べるようです
どれにするか悩みますが、ここは基本のらーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
18時50分頃到着で、店内は先客が4名という状態でした。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年1月23日 |
| 店名 | 麺屋 四季～Shiki～ |
| 住所 | 〒135-0048 東京都江東区門前仲町1-16-5 |
| 最寄り駅 | 門前仲町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／18:00-22:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
らーめん
8分ほどして着丼。
トレーに乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
淡く茶濁した泡系の鶏白湯醤油です。
かなり濃厚な鶏白湯で旨味が詰まっていますね。
そのぶんタレも濃厚で、全体的にパンチの効いた味わいとなっています。
麺
中太のゆる縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、滑らかなもち感を楽しめます。
パンチのあるスープとも拮抗してよい塩梅です。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
レアタイプの薄くスライスしたもので、しっとりスープとの馴染がよいですね。
穂先メンマはちょっと食感が弱いですが、刻み紫タマネギは安定の清涼アクセントとなります。
フライドオニオンはスープに深みがadd-onされます。
評価
濃厚極まるパンチの効いた一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | らーめん |
| 料金 | 990yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：鶏：鶏白湯：泡系 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、刻み紫玉ネギ、フライドオニオン、スライスレモン |