本まぐろそば 䱻
今回は市場前駅。2024年2月オープンの新店です。
九十九里らぁめん くくり 豊洲店からのはしごになります。
鮪を使ったラーメンを提供するお店が市場前にオープン。
千客万来tourとして向かってみますよ。
目次
2024年37杯目
はしごのため徒歩で向かいます。
市場前駅からでいうと、1Aを出て右方向にペデストリアンデッキを進みます。
地上に降りて環二通りを少し歩くと千客万来のお店にに到着です。
千客万来のラーメン店の並びでは、真ん中にお店はありました。
13時5分頃到着で、店頭には10名程の行列が発生していました。
さっそく末尾に接続します。
同じ千客万来でもお店によって行列のシステムが違うようです。
17分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは本まぐろそばのみのとなっており、組み合わせで千客万来、だし玉子、メンマ、ワンタンが選べるようです。
いくつかの組み合わせは完売となっていました。
どれにするか若干悩みますが、ここは基本の本まぐろそばをタップします。
食券を発行すると、店内で席へ案内されるのを待ちます。
そこから3分程待つと、スタッフから空いたカウンター席へ案内されます。
スタッフに食券を渡して着席します。
オープンして間もない週末とあって千客万来自体は混んでいますが、店内は落ち着いた雰囲気となっています。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年2月4日 |
| 店名 | 本まぐろそば 䱻 |
| 住所 | 〒135-0061 東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲千客万来内 |
| 最寄り駅 | 市場前駅 |
| 電話番号 | 03-3533-1515 |
| 営業時間 | 11:00-22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 無休 |
本まぐろそば
12分ほどして着丼。
江戸を感じる切立丼？でやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
魚介ベースの白湯醤油です。
がっつり鮪を感じるスープで、濃いめな鮮魚系の味わいですね。
こってり感で臭みは抑えられているものの、好みは分かれそうです。
麺
中太のゆる縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、強めのコシを感じますね。
濃いスープとの絡みも良好です。
具
鮪チャーシューが2枚入っています。
炙りの入った鮪のほほ肉は軟らかく、このスープと相性がよいですね。
極太メンマは強めのザクコリ感がとても歯切れよいです。
青菜の青味は箸休めとして、スープとよく合いますね。
評価
こってり鮪を堪能できる杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 本まぐろそば |
| 料金 | 980yen：先会計：券売機：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 白湯：醤油：魚介：鮪 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 鮪チャーシュー、極太メンマ、青菜、刻みネギ、アラレ |