埼玉県川越市Do-jin RAMEN（手揉み麺）@自家製手打ち麺 Do-jin（本川越駅） ★★★★☆
自家製手打ち麺 Do-jin今回は本川越駅。2021年4月のオープンの新店です。RAMEN WANTOからのはしごになります。自家製手打ち麺を提供する間借りのお店が本川越にオープン。あまり情報がありませんでしたが、twitterを頼りに向か...
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埼玉県川越市
埼玉県入間市らーめん@武蔵ノ麦穂（武蔵藤沢駅） ★★★★☆
武蔵ノ麦穂今回は武蔵藤沢駅。2021年2月オープンの新店です。自家製多加水極太麺 ISAMIからのはしごになります。武蔵藤沢の麺．SUZUKiが2号店をオープン。この日は別の新店を目指すも早仕舞い？にて撃沈。。改めてこちらのお店に向かってみ...
埼玉県東松山市辛口味噌タンメン@自家製多加水極太麺 ISAMI（高坂駅） ★★★★☆
自家製多加水極太麺 ISAMI今回は高坂駅。2021年3月オープンの新店です。自家製多加水極太麺を謳うお店が高坂にオープン。今年は極太麺が流行るのでしょうか。プレオープン中ですが、気になって向かってみることに。2021年79杯目東武東上線に...
埼玉県さいたま市酸辣湯麺@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 大宮店（大宮駅） ★★★★☆
SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 大宮店今回は大宮駅。2021年1月オープンの新店です。辛麺サソリからのはしごになります。SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の新店が大宮にオープン。個人的にはSHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 ...
埼玉県坂戸市特製ワンタン麺 黒だし@麺や くろえもん（埼玉県坂戸市） ★★★★☆
麺や くろえもん今回は埼玉県坂戸市。2021年2月オープンの新店です。麺屋 なが尾からのはしごになります。飲食経験ないメンバー達と立ち上げたという中華そば店が埼玉県坂戸市にオープン。遠いですが、気になって向かってみることに。2021年54杯...
埼玉県草加市しょうゆらーめん@麺屋 なが尾（草加駅） ★★★★★
麺屋 なが尾今回は草加駅。2021年2月オープンの新店です。地鶏を使ったラーメンを提供するお店が草加にオープン。プレオープンを経て、グランドオープンとったようで、タイミングで向かってみることに。2021年53杯目東武伊勢崎線に乗って草加駅を...
埼玉県入間市ジョージラーメン（醤油）@豚骨ジョージ（武蔵藤沢駅） ★★★☆☆
豚骨ジョージ今回は武蔵藤沢駅。2021年1月オープンの新店です。麺師 井じまからのはしごになります。道頓堀グループが武蔵藤沢に新形態のラーメン屋をオープン。なんとなく気になると、寄り道して向かってみますよ。2021年41杯目西武池袋線に乗っ...
埼玉県秩父市鯛しおわんたん蕎麦@麺師 井じま（埼玉県秩父市） ★★★★★
麺師 井じま今回は埼玉県秩父市。2021年1月オープンの新店です。埼玉県秩父市の和食の天SHOがランチタイムにラーメン店をオープン。かなり遠いのですが、和食屋のラーメンが気になりMAX。着合いを入れて向かってみることに。2021年杯40目西...
埼玉県さいたま市旨辛味噌らーめん@旨辛味噌らーめん ぼんず（南与野駅） ★★★★☆
旨辛味噌らーめん ぼんず今回は南与野駅。2021年1月オープンの新店です。南与野のらーめん梵’s BONES北浦和本店が移転した跡地に、旨辛味噌らーめんをフィーチャーした3号店がオープン。辛味噌が食べたくなって向かってみることに。。2021...
埼玉県上尾市醤油ワンタンメン（黒）@らーめん はやし（上尾駅） ★★★★☆
らーめん はやし今回は上尾駅。2021年1月オープンの新店です。フランス料理、イタリア料理、ラーメン店で修行してきた店主さんが、生まれ育った上尾でお店をオープン。少し遠いですが、気になって向かってみることに。2021年23杯目JR東京上野ラ...