自家製多加水極太麺 ISAMI
今回は高坂駅。2021年3月オープンの新店です。
自家製多加水極太麺を謳うお店が高坂にオープン。
今年は極太麺が流行るのでしょうか。
プレオープン中ですが、気になって向かってみることに。
目次
2021年79杯目
東武東上線に乗って高坂駅を目指します。
到着すると、西口を出て彫刻通りを進みます。
彫刻通りを右に折れて、しばらく進むと到着です。
外観 駐車場案内
駅からも近く、シンプルな道のりで迷わず発見することができました。
開店20分前頃到着で、店頭には2名の行列が発生していました。
店頭は駐車スペースとなっているようで、右に壁沿いに並びます。
開店までしばらく待ちます。
定刻の少し前にスタッフが現れ、暖簾が広げられたの地に定刻に開店となりました。
先客の食券購入を待って店内へ。
券売機 券売機：上
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは塩タンメン、辛口塩タンメン、味噌タンメン、辛口味噌タンメン、TKMのラインアップとなっています。
プレオープン中はメニューが絞られており、当日は塩タンメンシリーズの販売はありませんでした。
どちらの味噌タンメンにするか悩みますが、辛口が青唐と知って辛口味噌タンメンをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席へ。
卓上
カウンター席はすべて仕切りが設置されており、場所によっては調味料や箸が取り辛くなっています。
twitterを確認すると、辛口味噌タンメンとは別に辛味噌タンメンも用意されており、似たメニュー名でちょっとした混乱が発生していました。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで、静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年3月14日 |
| 店名 | 自家製多加水極太麺 ISAMI |
| 住所 | 〒355-0063 埼玉県東松山市元宿2-15-4 |
| 最寄り駅 | 高坂駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00 |
| 定休日 | 未定 |
辛口味噌タンメン
10分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の六兵衛丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
淡い色合いの清湯味噌です。
濃厚というわけではなく、タンメンらしくシャバっとしたスープですね。
そこに青唐の刺激的な辛さがビシっとハマっています。
具から染み出した出汁ともに、レンゲがすすみます。
麺
麺
極太細の縮れ麺となっています。
もちもち感のある麺で、コシの入り具合いもちょうどよい塩梅です。
風味よく、つるりとスープに絡みます。
具
具
角切り豚チャーシューがごろごろと入っています。
炒められた野菜達はシャキシャキとした食感を楽しめます。
中でも、ゴボウが入っているのは珍しく感じました。
後半は卓上のミックスペッパーとラー油をお試し。
青唐の刺激があるため、辛口には不要と感じました。
ノーマルなら味変となりそうです。
評価
青唐の刺激と多加水極太麺がマッチする一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 辛口味噌タンメン |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 味噌：清湯味噌：タンメン：辛 |
| 麺 | 極太麺：縮れ |
| 具 | 角切り豚チャーシュー、メンマ、モヤシ、ハクサイ、キャベツ、ニンジン、ゴボウ、ニラ、青唐、胡麻 |