四川担々麺 ななつぼし 新橋店
今回は新橋駅。2020年11月オープンの新店です。
炭火焼濃厚中華そば 倫道からのはしごになります。
市ヶ谷の四川担々麺 ななつぼしが早くも2号店をオープン。
立て続けにオープンしたため、優先度を下げていました。
空いているお店が少ないご時世なので、安定した営業に期待して向かってみることに。
目次
2021年16杯目
はしごのため徒歩で向かいます。
新橋駅からでいうと、8番出口を出て左に柳通りを進みます。
ニュー新橋ビル、烏森通りを越えて少し歩くと到着です。
外観 案内ボード メニューボード
こちらも駅から近く、真っすぐな道のりで迷わず発見することができました。
メニューをちらりと確認すると、店頭の券売機へ。
券売機 辛さ・痺れ
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは四川担々麺～白胡麻～、四川担々麺～オリジナル・ブレンド～、汁無し担々麺～白胡麻～、醤油らぁめんのラインアップとなっており、組み合わせでパイコー（揚げ豚）、チーズ、温泉玉子が選べるようです。
基本的にメニューは市ヶ谷と同じようですね。
あえて販売されてる醤油らぁめんが若干気になりますが、未食の汁無し担々麺～白胡麻～をポチっとな。
食券を取り出して店内へ。
卓上
入店すると、スタッフに空いているテーブル席に案内されます。
テーブル席まで来ると、スタッフに食券を渡して着席します。
19時5分頃到着で、店内は先客が4名程という状態でした。
スタッフに紙エプロンの有無と、辛さ・痺れを尋ねられます。
辛さ・痺れは1、2、3、5、10から選べるようですが、5以上は有料となっています。
紙エプロンを念のためお願いし、無料ＭＡＸの辛さ3、痺れ3でお願います。
隣りテーブル客の、マスクなしでの会話が気になりつつ待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年1月12日 |
| 店名 | 四川担々麺 ななつぼし 新橋店 |
| 住所 | 〒105-0004 東京都港区新橋 3-16-22 池野6号ビル 1F |
| 最寄り駅 | 新橋駅 |
| 電話番号 | 03-3431-6377 |
| 営業時間 | 11:00-30:00 ※しばらくは11:00-20:00 |
| 定休日 | 無休 |
パイコー（揚げ豚）汁無し担々麺～白胡麻～
7分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
木製のトレーに乗ってやってきました。
定食っぽいビジュアルがいいですね。
はてさて、いただきます。
タレ
タレ
芝麻醤ベースの汁無し担々麺です。
ねっとり濃厚な胡麻感に、ラー油の辛さが徐々に襲い掛かってきます。
とはいっても、個人的には辛さと痺れは程よい感じでした。
ですが、オイリーでもありヘビーなのは否めません。
麺
麺
中太のゆる縮れ麺となっています。
もちむち感のある麺で、やや軟らかな食感ですね。
ですが、しなかでたっぷりとタレが絡みます。
具
具1 具2
肉味噌は少し入っていますが、それよりも刻まれた豚肉がメインで入っています。
排骨はむちっとした豚肉に、サクッとした衣がいいですね。
相変わらずのうまさですが、汁無しと合わせると油分で少々重さを感じます。
汁無しと排骨の組み合わせはあまりよくないかもしれません。
芽菜のコリサク感はよいアクセントになりますが。微塵切りタマネギはあまり存在感を感じませんでした。
終盤は卓上のフルーツ酢をお試し。
清涼感を期待しましたが、甘い酸っぱさがなんとも合っていませんでした。
評価
ねっとりオイリーな一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | パイコー（揚げ豚）汁無し担々麺～白胡麻～ |
| 料金 | 1,180yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | まぜそば：担々麺：辛：痺 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 排骨、肉味噌、豚肉、芽菜、微塵切りタマネギ、刻みネギ、糸唐辛子 |