脱落したジャケットのボタン。
若干諦めていたら、スペアのボタンがあったことが発覚。
ちゃんと置いててよかったです。

というわけでメンラーですw

今回は麹町駅。2020年11月オープンの新店です。
Noodles Kitchen GUNNERS 大門浜松町店からのはしごになりますw
四川担々麺を提供するお店が麹町にオープン。
気になって向かってみることに。

2020年330杯目

東京メトロ有楽町線に乗って麹町駅を目指します。
市ヶ谷駅が最寄り駅となっていますが、麹町駅のほうが若干近いようです。
到着すると5番出口を出てを出て左に進みます。
そのまま市ヶ谷に向かって歩くと到着です。

真っすぐな道のりで問題なく発見することができました。

気のせいかどこかで見たことのあるようなデザインですね。

とりあえず2Fへ上がります。
ささっと店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは四川担々麺（白胡麻）、四川担々麺（ブレンド）、汁無し担々麺（白胡麻）、醤油らぁめんのラインアップとなっており、組み合わせでパイコー、チーズ、ぱくちー、温泉玉子、ダブルパイコーが選べるようです。

汁無し担々麺（白胡麻）はま次週からの提供のようです。
少し考えてパイコー四川担々麺（ブレンド）をポチっとな。
パイコーがあるとつい選び勝ちです。
食券を取り出してスタッフに渡すと、空いているカウンター席に案内されます。

着席すると、スタッフに辛さと痺れを尋ねられます。
それぞれ1、2、3、5、10から選べるようですが、5以上は有料となっています。
ここは無料MAXの辛さ3、痺れ3でお願いします。

20時20分頃到着で、店内は5割程度埋まった状態でした。
明るくて雰囲気のよい店内ですね。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

パイコー四川担々麺（ブレンド）

9分ほどして着丼。
小さな受皿に乗ってやってきました。
八角丼のような切立丼ですね。
ではでは、いただきます。

スープ

白胡麻と黒胡麻とブレンドした担々麺です。
どろどろと胡麻を感じるスープで、奥底に甘味とコクを感じますね。
ですが、ブレンド故に強すぎることなくバランスがよい印象です。
辛さ3痺れ3指定ですが、辛痺過ぎない感じがよかったです。

麺

中太麺の平打ちストレートタイプ。
びろもち感のある麺で、たっぷりとスープが絡みますね。
汁はね注意ですが、紙エプロンが役に立ちます。

具

排骨はむっちりとした豚肉に薄めの衣がサクッと映えますね。
スープを絡めて至福を味わえます。
肉味噌も入っていますが、排骨がなければ肉気としては少し寂しいかもしれません。
担々麺には珍しい大きめにカットされた芥菜が入っています。
確認すると一応高菜と同じ野菜らしく、コリコリとした食感がよいアクセントになっていました。
刻みネギもザックリカットされており、これも食感がよかったです。

評価

どろどろ旨辛コクな一杯でした。

メニューの情報