ジャケットのボタンがいつの間にか脱落していました。。
いったいどこで。。

というわけでメンラーですw

今回は大門駅。2020年11月オープンの新店です。
新丸子のNoodles Kitchen GUNNERSが大門に2号店をオープン。
営業時間的に微妙なラインだったのですが、ギリギリで向かってみることに。

2020年329杯目

都営地下鉄大江戸線に乗って大門駅を目指します。
到着するとA3出口を出てを出て右に第一京浜を南下します。
第一京浜から右に折れて2番目の通りを南下すると到着です。

特に迷うことなく辿り着くことができました。

平日だと営業時間がギリギリになりそうですが、たどり着けよかったです。
ささっと店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
先ずは券売機横の消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは汐そば、青森県産ニンニクの汐そば、中華そば、トマト汐そば、ミソトマまぜそば、辛トマまぜそばのラインアップとなっており、組み合わせで特製、麺量が並、大、小から選べるようです。

まぜそば系はまだ未提供のようですね。
少し悩みますが、新丸子では汐そばを食した経験から中華そば（並）をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

食券をカウンターに置いて着席します。
カウンター席には可動式の仕切りが設置されています。
19時20分頃到着で、店内は私の入店で満席となっていました。
なかなかの賑わいですすね。
お水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

ワンタン中華そば

10分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
カウンターから慎重に下ろしたら、いただきます。

スープ

魚介ベースに鶏を合わせた清湯醤油です。
貝出汁に鶏の旨味がうまい具合に溶け込んでいますね。
醤油のまろやかさも相まって、芳醇な味わいにほっこりします。

麺

中細麺のストレートタイプ。
するしこ感のある麺で、滑らかな啜り心地がよいです。
しっかりとスープを纏って相性もよいですね。

具

鶏チャーシューはしっとりと味付けもほどよく、豚チャーシューもむちむち軟らかな食感がたまりませんね。
穂先メンマはやや硬めなザックリ感を楽しめます。
刻み紫タマネギは餡ての食感アクセントですね。
初めてみたカラフルなブレスケアのようなものは、海藻ビーズとのこと。
プチプチと楽しい食感で、パプリカで色を付けているのだそう。

評価

芳醇な旨味にほっこりな一杯でした。

メニューの情報