桜の㐂 中華そば
今回は保田駅。2026年4月オープンの新店です。
保田の食堂の浜の味 栄丸がラーメン店としてリニューアルオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2026年139杯目
JR内房線に乗って保田駅を目指します。
到着すると、出口を出て左前方に県道238号線から内房なぎさラインを進みます。
内房なぎさラインを右に折れて、少し歩くとお店に到着です。
駅からはかなり歩きますが、比較的わかりやすい道のり迷わず到着することができました。
10時30分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つこととします。
定刻になるとスタッフが現れ、暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり、案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
ですが、当日は剣舞使用不可のため口頭注文となっていました。
ひとまずスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、卓上に置かれたメニューを確認します。
メニューは特製醤油中華そば、チャーシューワンタン醤油中華そば、醤油中華そば、ワンタン醤油中華そば、チャーシュー醤油中華そばのラインアップとなっており、スープの種類が純豚スープ、純にぼスープから、味の種類が塩も選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、ここは食べたくなったワンタン塩中華そばをお願いします。
開店後しばらはく私のみという状況でしたが、その後ちらほらと客続きます。
うっすらた食堂の浜の味 栄丸だった面影も感じますが、海の前というロケーションがよいですね。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年5月10日 |
| 店名 | 桜の㐂 中華そば |
| 住所 | 〒299-1908 千葉県安房郡鋸南町吉浜526-2 |
| 最寄り駅 | 保田駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.) |
| 定休日 | 月曜日 |
ワンタン塩中華そば
6分ほどして着丼。
店名の入った反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに煮干しを合わせた清湯塩です。
豚の旨味が下支えになっており、程よくビターな煮干しが合わさってきます。
丸みのあるバランス感で飲みやすく、ぐびっとレンゲが進みます。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、軟らかくもしなやかな啜り心地となっています。
スープをどっぷり纏ってするすると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2種類入っています。
吊るし焼きタイプはむっちりむちむちな肉感で、香と味付けがよいです。
煮豚タイプが数切れ入っており、ほぐれる軟らか肉感を楽しめます。
海老ワンタンが4つ入っています。
海老のすり身とむき身の軟らか食感がスープにマッチしています。
メンマはは竹の子寄りのサックリ感がよいですね。
微塵切りタマネギと刻みネギはチャリシャキ感が薬味アクセントになります。
評価
程ビターなにぼバランスに完成度の高さを感じる一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ワンタン塩中華そば |
| 料金 | 1,370yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介：煮干し：ワンタンメン |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、海老ワンタン、メンマ、微塵切りタマネギ、刻みネギ、海苔 |