味噌ラーメン@煌龍軒 相模原店（相模原駅）　★★★★☆

2019年116杯目

GWの疲れからか腰痛を発症したようです。。
症状は軽いものの辛いですね。。

というわけでメンラーですw

今回は相模原駅。4月オープンの新店です。
元バイトAKBのまゆか氏が手がけるお店が相模原駅にオープン。
麺匠八雲のセカンドブランドで心温まる昔懐かしいラーメンを提供するとのこと。
ちょっと遠いですが、いろいろ身軽になったタイミングだったため、向かってみることに。
麺匠 八雲 堀切菖蒲園本店ぶりにれっつラ。
ひたすら京王線からの横浜線にのって相原駅を目指します。
南口を出てさんはぜ通りを矢部方面にすたこら歩くと到着です。
お隣は相模 大勝軒とちょっとしたラーメンビルw

外観はどことなく町中華的な雰囲気を感じます。
さっそく中に入ると、店内もレトロな雰囲気となっていますね。
特に案内はないため、空いているカウンター席を陣取ります。

店内に券売機はなく卓上のメニューのみ。
メニューは味噌ラーメン、塩ラーメン、正油ラーメン等がラインナップ。
その他のメニューも味は選べるようですね。
八雲では味噌ばかり食べているため、悩みましたがはやり先頭の味噌ラーメンをお願いしました。

この日の厨房にはまゆか氏が入っていらっしゃいました。
割烹着姿が素敵ですね。
ですが、空調が悪いのかカウンター席は少し暑く熱がこもっていました。
厨房はもっと暑くて大変なんだろうなと。。
17時45分頃到着で店内は先客2名と私のみ。
レトロな雰囲気と熱にぽやんとしながら待ちます。

6分ほどで着丼。

まゆか氏自ら運んできてくれました。
店名のロゴ入りで、白地に赤の雷紋がノスタル感じちゃいます。
はてさていただきます。

スープ

分厚いラードに覆われた味噌です。
多くのラードでアツアツをキープしていますが、スープ自体はべたつきを感じさせないスッキリとした印象です。
味の系統は八雲と同じように思えますが、昔懐かしを感じる味わいですね。

麺

中太麺のストレートタイプ。
もちしこと強めの食感が味噌スープにばっちりですね。

具

豚チャーシューはコンパクトながらも厚めでむちむち。
メンマはライトなサクコリ感がよいです。
メンマもシャッキシャキで、麺とのコントラストが楽しめます。

いろいろ暑かったたため、食べ終えるとちょっと汗だくにw

昔ながらのほっこりしてしまう一杯でした。

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