麺家 燻
今回は北松戸駅。2022年7月オープンの新店です。
家系の系譜と思われるお店が北松戸にオープン。
なんとなく気になって向かってみることに。
目次
2022年210杯目
JR常磐線に乗って北松戸駅を目指します。
到着すると、西口を出て右に線路沿いに進みます。
左に折れて本郷橋を越えてしばらく歩くと到着です。
外観 営業時間
駅からは程なく、直角な道のりで迷うことなく到着することができました。
営業中を木札を確認して店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは豚骨醤油ラーメン、チャーシューメン、和風ネギラーメン、辛ネギラーメン、つけめん、つけチャーシュー、和風ネギつけめん、辛ネギつけめんのラインアップとなっています。
どれにするか若干悩みますが、ここは基本の豚骨醤油ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
お好み 卓上
スタッフに食券を渡して着席すると、お好みを尋ねられます。
すべてふつうでお願いします。
10時頃到着で、店内は先客で2割程度埋まった状態でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年7月24日 |
| 店名 | 麺家 燻 |
| 住所 | 〒271-0064 千葉県松戸市上本郷618-1 マンション第八松戸 1F |
| 最寄り駅 | 北松戸駅 |
| 電話番号 | 047-701-8822 |
| 営業時間 | 8:00-14:00／17:00-21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
豚骨醤油ラーメン
5分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
ざらりとした黒の反り高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
茶濁した豚骨醤油です。
カエシ強めの直系風ですが、全体的にライトな印象ですね。
ですがバランスはよく、豚骨の旨味をしっかりと感じます。
麺
麺
中太のストレート麺となってます。
ずるむち感のある麺で、麺肌になんとなく引っかかりを感じます。
ふつう指定ですが、かなり硬めな仕上がりですね。
長さもあり、もう少し軟らかい方がよかったという印象です。
具
具 具：海苔
豚チャーシューが2枚入っています。
かなり燻製香のする逸品で、むちむちな肉感もよいです。
ほうれん草と海苔はインパクトに欠けますが、刻みネギが多いのが特徴的ですね。
評価
もうひとパンチ欲しくなった一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 豚骨醤油ラーメン |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：豚骨：豚骨醤油：家系 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、海苔 |