麺や 志道
今回は松戸駅。2022年9月オープンの新店です。
鶏白湯を提供するお店が松戸にオープン。
何となく気になって向かってみることに。
目次
2022年284杯目
JR常磐線に乗って松戸駅を目指します。
到着すると、西口を出て右に駅舎沿いに進みます。
そのまま道なりに岩瀬こ線橋の下を歩くと到着です。
外観 営業時間 メニューボード
駅からは程なく、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
10時45分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店までしばらく待つこととします。
定刻を少し過ぎると店主さんが現れ、開店の運びとなります。
店主さんに案内されて店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは白湯 塩、白湯 醤油のツートップ体制となっており、組み合わせで特製、味玉が選べるようです。
どちらにするか悩みますが、ここは上段の白湯 塩をポチっとな。
ついでに珍しいアレが目に留まったためポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
美味しい食べ方 旨さの秘密 卓上 アレ
店主さんに食券を渡して着席します。
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
程なくしてやってきたアレは、店主さんもおすすめのものだとか。
珍しいアレで喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年10月2日 |
| 店名 | 麺や 志道 |
| 住所 | 〒271-0077 千葉県松戸市根本13-1 中銀松戸マンシオン 104 |
| 最寄り駅 | 松戸駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:30-21:30 |
| 定休日 | 水曜日 |
白湯 塩
9分ほどして着丼。
ビジュアル：サイド ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
泡立ちクリーミーな鶏白湯塩です。
鶏ガラ、鶏もみじ、丸鶏を6、7時間煮込んだ鶏白湯に、最低丸一日以上煮込んだ牛白湯を合わせたスープとのこと。
鶏白湯のみよりも、すっきりとした飲みやすさがありますね。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、多加水の適度な弾力を楽しめます。
スープともしっかり絡む啜り心地がよいですね。
具
具
鶏チャーシューが2枚、豚チャーシューが1枚入っています。
鶏チャーシューはしっとり食感を、豚チャーシューも軟らか食感を楽しめます。
タケノコはサクっと、黄赤パプリカはよき清涼アクセントになります。
評価
すっきりクリーミー泡系な一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 味噌ラーメン |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：塩：動物：鶏白湯 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、タケノコ、黄パプリカ、赤パプリカ、三つ葉、刻み青ネギ、刻みネギ、ドライパセリ |