らーめん@麺 松風(松戸駅) ★★★★☆

麺 松風

今回は松戸駅。2021年8月オープンの新店です。
麺匠 楓太からのはしごになります。
一風堂で20年間修行された店主さんが、松戸にお店を独立オープン。
開店前に訪問するも、営業時間の認識が異なっていたようで、、改めて開店後に向かってみますよ。

2021年264杯目

JR常磐線に乗って松戸駅を目指します。
到着すると、東口を出て右に線路沿いに進みます。
そのまま線路沿いに少し歩くと到着です。

駅からは近く、簡易な道のりで迷わず到着することができました。
今度こそ無事に営業していることが確認できます。
ささっと店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒してから、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席するとメニューを確認します。
メニューはらーめん、味玉らーめん、九条ねぎらーめん、のり玉らーめん、ちゃーしゅー麺、ねぎちゃーしゅー麺のラインアップとなっています。
ここはあまり悩まず、デフォルトのらーめんをお願いします。
するとスタッフから麺の硬さを尋ねられ、バリカタでお願いします。

カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
12時50分頃到着で、店内は先客が3名という状態でした。
お馴染みのトッピングは別テーブルに用意されており、小皿に取るスタイルとなっていました。
トッピングを小皿に取って、静かにスタンバイします。

ラインアップ

メニュー料金
らーめん750yen
味玉らーめん870yen
九条ねぎらーめん870yen
のり玉らーめん980yen
ちゃーしゅー麺980yen
ねぎちゃーしゅー麺1,050yen

お店の情報

訪問日2021年9月12日
店名麺 松風
住所〒271-0092 千葉県松戸市松戸1291-4 コスモ松戸ステーションビュー 105
最寄り駅松戸駅
電話番号不明
営業時間11:00-15:00/18:00-23:00、[土日祝]11:00-19:00
※しばらくは11:00-14:30(L.O.14:30)/18:00-20:00(L.O.19:30)、[土日祝]12:00-18:00(L.O.17:30)となります。
定休日月曜日

らーめん

2分ほどして着丼。

赤のラインの入った黒の高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

白濁した豚骨です。
さらっとした飲み口で、程よい豚骨の旨味を楽しめます。
臭みや癖はなく、すっきりライトな万人受けな味わいですね。

極細のストレート麺となっています。
さくする感のある麺で、歯切れのよい食感を楽しめます。
やはりこのスープにはという、ばっちりな相性ですね。

豚チャーシューが2枚入っています。
ほろっとすぐに崩れる軟らかさで、スープにマッチします。
モヤシのシャキ感とキクラゲのコリ感のダブルコンボがよい食感アクセントになります。

トッピング

別テーブルから小皿に取ることができます。

辛モヤシ、紅生姜、辛子高菜の3点を取ることができます。
辛モヤシと辛子高菜はスープに辛味が付与されて、よいアクセントになりますね。
薄紅色の紅生姜も安定の相性でした。

評価

すっきり飲みやすい一杯でした。

★★★★☆[75]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニューらーめん
料金750yen:後会計:現金決済
スープ豚骨
極細麺:ストレート
豚チャーシュー、モヤシ、キクラゲ、刻み青ネギ