煮干中華そば 無双
今回は大宮駅。2024年2月オープンの新店です。
博多千両からのはしごになります。
煮干中華そば 鈴蘭がプロデュースするお店が大宮にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年65杯目
東武東上線に乗って上福岡駅を目指します。
到着すると、東口（南）を出てロータリーを右前方に進みます。
そのまま狭い路地に入っていくと到着です。
駅からはあっという間で、google mapを頼り迷わず到着することができました。
狭い路地にあるのでわかり辛いですが、google mapがあれば問題なしです。
12時55分頃到着で、店頭に1名の行列が発生していました。
さっそく末尾に接続します。
2分程待つと退店があり、先客も含めて店内へ案内されます。
ほぼ待ちなしで店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは煮干中華そば、炭火焼鯵煮干中華そば、つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
どれにするか迷わしいですが、ここは上段デフォルトの煮干中華そばをポチっとな。
ついでにはしごラストのアレもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
ちょうどピークタイムだったようで、一気に店内が空いたようです。
程なくしてやってきたアレで一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年3月2日 |
| 店名 | 煮干中華そば 無双 |
| 住所 | 〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-28 |
| 最寄り駅 | 大宮駅 |
| 電話番号 | 048-871-9099 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-23:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
煮干中華そば
5分ほどして着丼。
白の多用丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた白湯醤油です。
煮干しよりは節系魚介を強めに感じるバランスとなっています。
王道の動物魚介といった塩梅で、惹きのある味わいですね。
麺
中太の縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、なめらかもっちな食感がよいですね。
スープがどっぷり絡んで、つるっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
しっとりむちっと、軟らかな肉感を楽しめます。
極太メンマはザクコリ感がよく、大きめカットなネギもよいアクセントになります。
中盤からは卓上の高菜、紅生姜、胡麻を投入。
辛子高菜でないところが少し残念ですが、どれも間違いないトッピングですね。
評価
どっぷり王道を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 煮干中華そば |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、極太メンマ、ナルト、刻みタマネギ、ネギ、海苔 |