むべ
今回は安食駅。2024年1月オープンの新店です。
移動販売車で営業していたFOOD TRUCK むべが路面店での営業を開始。
日曜日のみの営業だったため、なんとかタイミングを合わせて向かってみることに。
目次
2024年66杯目
JR成田線に乗って安食駅を目指します。
到着すると、出口を出て右に成田安食線を進みます。
成田安食線を左に折れて利根水郷ラインを進み、さらに右に折れて県道68号線をひた歩くと到着です。
駅からはかなり遠く徒歩圏内ギリギリといったところですが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
13時頃等着で、店頭のウエイティングシートでは3名の待ちが発生していました。
ひとまずウエイティングシートに記帳して、お店に確認してみます。
すると待合室で待つように案内されます。
その時までゆるりと待ちます。
9分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
メニュー
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内された座敷テーブル席へ。
着席すると、卓上のメニューを確認します。
メニューは煮干しそばのみのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、チャーシュー、味玉チャーシューが、麺の種類が細麺、手打ち麺、乾麺から選べるようです。
どの組み合わせにするか悩み、乾麺も気になりますがここは煮干しそば（手打ち麺）をお願いします。
ついでにお腹の具合からチャーシュー丼もお願いします。
味わいのある店内で、のんびり感がありますね。
それと同時にランチタイムの活気も感じます。
汲まれたお水で一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年3月3日 |
| 店名 | むべ |
| 住所 | 〒270-1523 千葉県印旛郡栄町脇川114-2 |
| 最寄り駅 | 安食駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日 |
煮干しそば（手打ち麺）
11分ほどして着丼。
素敵な模様の入った反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
煮干しベースの清湯醤油です。
優しい飲み口で、煮干しがじわりと口の中に広がります。
それでもしっかりとにぼ感を楽しめる味わいで、ついついレンゲが進みます。
麺
中細の平打ち縮れ麺となっています。
つるむち感のある麺で、独特な食感が癖になります。
スープとの絡みもよく、ずるっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むちっと軟らかな肉感で、肉の旨味をしっかりと楽しめます。
小さめカットの刻みタマネギは、シャリっと麺とスープを引き立ててくれます。
評価
優しくもしっかりにぼい一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 煮干しそば（手打ち麺） |
| 料金 | 850yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介：煮干し |
| 麺 | 中細麺：手打ち：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、刻みタマネギ、刻み青ネギ |
チャーシュー丼
本体と同時にやってきました。
ご飯の上に小さめのカットされたサイコロ豚チャーシューが乗っています。
甘めのタレとジューシーなチャーシューが相まって箸が進みます。
メニューの情報
| メニュー | チャーシュー丼 |
| 料金 | 250yen：後会計：現金決済 |
| 具 | サイコロ豚チャーシュー、刻み青ネギ |