博多千両

今回は上福岡駅。2024年2月オープンの新店です。
煮干しらーめん 渡辺商店からのはしごになります。
博多ラーメンを提供するお店が上福岡にオープン。
上福岡に博多が気になって向かってみることに。

2024年64杯目

東武東上線に乗って上福岡駅を目指します。
到着すると、東口を出てロータリーを越えてサンロードを進みます。
そのままサンロードから市役所通りをしばらく歩くと到着です。

駅からは少し歩きますが、ほぼ道なりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食前に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフよりシステムの案内があります。
どうやら、壁に掛かっている札を取って精算するようです。
メニューは博多ラーメンのみのラインアップとなっています。
サイドメニューやトッピングはありますが、実に潔いメニュー構成ですね。
ここは一切迷わずの基本の博多ラーメンの札を取ります。
支払いを済ませると、空いているカウンター席を陣取ります。

店内には餃子の雪松の自動販売機が設置されています。
餃子の雪松の跡地という事もあり、業態変更のようですね。
11時40分頃到着で、店内は先客が5名という状態でした。
ひとまずお水を汲んで着丼を待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
博多ラーメン	880yen

お店の情報

訪問日	2024年3月2日
店名	博多千両
住所	〒356-0003 埼玉県ふじみ野市大原1-2-14
最寄り駅	上福岡駅
電話番号	不明
営業時間	11:00-22:00
定休日	無休

博多ラーメン

購入した札の番号で呼ばれると、カウンターまで取りに行きます。
2分ほどして着丼。

トレーをカウンター席まで運びます。
ではでは、いただきます。

スープ

しっかり白濁した豚骨です。
豚骨の癖や臭みはなく、旨味だけをたっぷり味わうことができます。
マイルドで万人受けな味わいですね。

麺

極細のストレート麺となっています。
ざくする感のある麺で、加水低めの小気味よい啜り心地となっています。
硬さの指定は特にしていませんが、細くともしっかりと芯が残る茹で具合いとなっています。

具

豚チャーシューが2枚入っています。
僅かに癖を感じますが、厚みのある煮豚で食べ応えがあります。
刻み青ネギはシンプルに麺とスープを引き立ててくれます。

中盤からは卓上の高菜、紅生姜、胡麻を投入。
辛子高菜でないところが少し残念ですが、どれも間違いないトッピングですね。

評価

癖なく旨味たっぷりな一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	博多ラーメン
料金	880yen：先会計：現金決済
スープ	白湯：豚骨：動物：博多ラーメン
麺	極細麺：ストレート
具	豚チャーシュー、刻み青ネギ