旋
今回は北浦和駅。2023年7月オープンの新店です。
中浦和にあった麺処 つむじが北浦和に移転オープン。
何となく気になって向かってみることに。
目次
2023年211杯目
JR京浜東北線に乗って北浦和駅を目指します。
到着すると、東口を出てロータリーを越えて旧中山道を左に進みます。
そのまま旧中山道を少し歩くと到着です。
駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の立札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは塩らーめん、らーめん、つけ麺、まぜそば、辛まぜそば、油そばのラインアップとなっており、組み合わせで特製が、麺量が並盛、大盛、特盛から選べるようです。
どれにするか少し悩みますが、ここは左端の塩らーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
カウンターに食券を置いて着席します。
19時45分頃到着で、店内は先客で6割程度埋まった状態でした。
店内は空調トラブルにより、気温高めとなっていました。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年7月26日 |
| 店名 | 旋 |
| 住所 | 〒330-0074 埼玉県さいたま市浦和区北浦和3-6-9 |
| 最寄り駅 | 北浦和駅 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:30-14:30／18:00-22:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
塩らーめん
7分ほどして着丼。
和を感じる丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた白湯塩です。
魚介はうっすらと、鶏白湯の旨味を強めに感じます。
口の中がぺとりとする粘度で、しっかりとしたコクと旨味を楽しめます。
麺
中太のストレート麺となっています。
するぶり感のある麺で、弾力のある食感が心地よいです。
スープともマッチして食べ応えがあります。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
しっかり味の染みたバラ肉で、軟らかな肉感を楽しめます。
メンマはかなり軟らかく、甘めな味付けとなっていました。
その分水菜のシャキ感がよいアクセントになります。
終盤は卓上のブラックペッパーを投入。
刺激がスープにマッチしますね。
評価
ぺとりとしたコクと旨味を楽しめる一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩らーめん |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：塩：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、水菜、刻みネギ |