拉麺 生姜と肉
今回は平井駅。2023年7月オープンの新店です。
越後もち豚一頭買いや、できるだけ新潟食材を使ったお店が平井にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年190杯目
JR総武線に乗って平井駅を目指します。
到着すると、北口を出てロータリーから左に進みます。
さらに左に折れて少し歩くと到着です。
駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
OPENの掛札を確認すると、まずは食券購入から開始します。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは新潟生姜醤油叉焼麺、新潟生姜醤油味玉、新潟生姜醤油拉麺、新潟生姜塩拉麺のラインアップとなっています。
新潟生姜塩拉麺はまだ未提供となっていました。
ここはあまり悩まず、基本の新潟生姜醤油拉麺をポチっとな。
食券を取り出すと、流れで店内へ入ろうとすると席の準備中で、しばらく店頭で待つように案内されます。
3分程待つと、現れたスタッフから店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
カウンターに食券を置いて着席します。
20時5分頃到着で、店内は先客が3名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年7月6日 |
| 店名 | 拉麺 生姜と肉 |
| 住所 | 〒132-0035 東京都江戸川区平井5-14-7 中川ビル 102号 |
| 最寄り駅 | 平井駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:30-21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
新潟生姜醤油拉麺
7分ほどして着丼。
白の高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
いわゆる長岡醤油ラーメンですが、がつんと生姜が効いています。
パンチが効いていて惹きのある味わいとなっています。
これはご飯が欲しくなります。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、滑らかな啜り心地がよいですね。
適度なもち感がスープと絶妙にマッチしています。
具
豚チャーシューが3枚ほど入っています。
一頭買いの越後もち豚を使った逸品で、様々な部位のしっかりとした肉感を楽しめます。
味つけもよく、食べ応えがあります。
メンマはザクリとした歯切れのよい食感がよいですね。
しっかりとした風味の海苔もまたよいです。
評価
味蕾にがつんとくる生姜醤油がたまらない一杯でした。
★★★★☆[90]
次回は魚沼産コシヒカリと共に頂きたいです。
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 新潟生姜醤油拉麺 |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：長岡生姜醤油ラーメン |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、刻みネギ、海苔 |