MISO800
今回は早稲田駅。2026年6月オープンの新店です。
方南町の創作麺 ひとすじの店主さんが味だけを追求した創作辛味噌らーめんのお店を早稲田にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2026年159杯目
東京メトロ東西線に乗って早稲田駅を目指します。
到着すると、1番出口を出て左に早稲田通りを進みます。
早稲田通りを左に折れて、早大通りまで抜けます。
右に折れて、早大通りを少し歩くとお店に到着です。
駅からは少し歩きますが、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
19時15分頃到着で、店頭には4名の並びが発生していました。
店頭にいるスタッフに案内され、お店寄りの先頭に並びます。
先頭から4名までは丸椅子に座って待てるようです。
19分ほど待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは辛酸味噌らーめんのみのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特上が選べるようです。
ここは悩まず基本の辛酸味噌らーめんをポチっとな。
ついでのお供に白米もポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します
回転は遅めでゆったりした雰囲気となっています。
給水機からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年6月3日 |
| 店名 | MISO800 |
| 住所 | 〒162-0041 東京都新宿区早稲田鶴巻町522 |
| 最寄り駅 | 早稲田駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 17:00-22:00、[金土]17:00-26:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
辛酸味噌らーめん
13分ほどして着丼。
趣のある丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた白湯味噌です。
かなり粘度のあるどろどろなスープで、濃厚でパンチのある動物魚介の旨味を楽しめます。
辛さはじわりとくる程度で、インパクトのある味わいをboost upしてくれます。
麺
太のストレート麺となっています。
つるむち感のある麺で、適度にインパクトのあるコシが心地よいです。
インパクトのあるスープと拮抗する絡みがよいですね。
具
豚チャーシューが2種類入っています。
バラの煮豚はとろっと軟らかな肉感で、味付けもとてもよいです。
さらにカットされた吊るし焼きタイプで燻製香が程よいです。
メンマはコリっと食感がアクセントになります。
水菜と白髪ネギはザックリ感がよき清涼アクセントになります。
評価
どろどろ旨辛が心地よい重厚な一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 辛酸味噌らーめん |
| 料金 | 1,300yen：先会計：発券機：現金決済 |
| スープ | 白湯：味噌：動物魚介：辛 |
| 麺 | 太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、水菜、白髪ネギ、糸唐辛子 |
白米
本体の後にやってきました。
程よい硬さの炊き上がり、本体との相性は間違いないですね。
ごはんがススムくんでよきお供になりました。
メニューの情報
| メニュー | 白米 |
| 料金 | 200yen：先会計：発券機：現金決済 |