さっぽろラーメン 熊田鉄男
今回はときわ台駅。2022年12月オープンの新店です。
ぬまちゃんラーメンからのはしごになります。
インパクトのある店名のお店がときわ台にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2022年359杯目
東武東上線に乗ってときわ台駅を目指します。
到着すると、南口を出て川越街道に向かって南下します。
川越街道から堂坂をしばらく歩いて、左に折れると到着です。
外観 メニューボード
駅からは遠くやや複雑な道のりですが、google mapを頼りに到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは札幌肉みそ麺、札幌みそらぁめん、旭川豚骨醤油らぁめん、貝だし旨塩らぁめん、朝のしょうゆらぁめんのラインアップとなっています。
朝のしょうゆらぁめんは時間帯限定のようです。
先頭のどちらにするかかなり悩みますが、ここは推しと思われる札幌肉みそ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
卓上
カウンターに食券を置いて着席します。
12時20分頃到着で、店内は先客が4名という状態でした。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年12月18日 |
| 店名 | さっぽろラーメン 熊田鉄男 |
| 住所 | 〒174-0073 東京都板橋区東山町34-5 |
| 最寄り駅 | ときわ台駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:30 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
札幌肉みそ麺
5分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の八角丼のような丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースの白湯味噌です。
オイリッシュで塩分濃度は高め、かなりショッパーな味わいとなっています。
ですが、具材と合わさると徐々にバランスが取れてくる気もします。
麺
麺
中太の縮れ麺となっています。
ぷりもち感のある麺で、ちょうどよいコシがスープにマッチします。
札幌らしい卵麺がいいですね。
具
具
豚バラがたっぷりと入っています。
濃いスープとの相性がいいですね。
味付玉子が半分入っており、ハードボイルドタイプとなっています。
メンマは中庸ですが、細モヤシのシャキ感は豚バラとの相性がよいですね。
評価
味濃いパンチの効いた一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 札幌肉みそ麺 |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：味噌：動物 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚肉、味付玉子半分、メンマ、細モヤシ、コーン、刻みネギ、海苔、糸唐辛子 |