朝ラーメン専門店 あさとみつ

今回は下赤塚駅。2024年6月オープンの新店です。
朝ラーメン専門店が下赤塚に間借り営業でオープン。
朝ラーをキメに向かってみますよ。

2024年185杯目

東京メトロ副都心線に乗って地下鉄赤塚駅を目指します。
最寄り駅は下赤塚駅としていますが、地下鉄赤塚駅でも問題ありません。
到着すると、3番出口を出て左にぐるりと赤塚中央通りを進みます。
赤塚中央通りを左に折れて、少し歩くと到着です。

駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
中華SOBA 惠ばらの間借り営業のようですね。
7時少し前到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つこととします。
定刻になると店主さんが現れ、開店の運びとなります。
案内されて店内へ。

店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは背脂醤油ラーメンのみのラインアップとなっています。
メニューは少ないですが、トッピングは生卵、ネギ増しが選べるようです。
ここは一切迷わず背脂醤油ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと空いているカウンター席を陣取ります。

店主さんに食券を渡して着席します。
開店時は私のみという状況でしたが、後にちらほらと後客が続きます、
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
背脂醤油ラーメン	900yen

お店の情報

訪問日	2024年6月27日
店名	朝ラーメン専門店 あさとみつ
住所	〒175-0092 東京都板橋区下赤塚2-2-4
最寄り駅	下赤塚駅、地下鉄赤塚駅
電話番号	不明
営業時間	7:00-9:30
定休日	火曜日、土曜日、日曜日

背脂醤油ラーメン

7分ほどして着丼。

白の鳴門丼でやってきました。

スープ

動物ベースの清湯醤油です。
しっかりとした動物系の旨味と十分なコクに加えて、甘さを強めに感じます。
びっちり入った背脂のギットリ感もまたよいですね。

麺

中細の平打ちストレート麺となっています。
ずるしこ感のある麺で、やや長さがあり啜り応えがあります。
スープが絡み付いて、ずるずると喉に吸い込まれていきます。

具

豚チャーシューが4枚入っています。
軟らかくも、しっかりと肉感を楽しめるものとなっています。
刻みネギがたっぷり入っており、ザクザクと食感とアクセントを楽しむことができます。
振りかかる一味はちょっとした辛味がスープに映えます。

評価

背脂びっちり甘コクな一杯でした。

★★★★☆[75]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	背脂醤油ラーメン
料金	900yen：先会計：券売機：現金決済
スープ	清湯：醤油：動物
麺	中細麺：平打ち：ストレート
具	豚チャーシュー、ナルト、刻み青ネギ、海苔