麺屋 ルリカケス
今回は木場駅。2022年6月オープンの新店です。
蔵前のらーめん改の店長さんが、木場にお店を独立オープン。
気になって向かってみることに。
目次
2022年186杯目
東京メトロ東西線に乗って木場駅へ向かいます。
到着すると、1番出口を出て左に永代通りを進みます。
永代通りを左に折れて少し歩くと到着です。
外観 店頭 営業時間 行列案内
駅からは近く、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
券売機 券売機：上
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油そば、塩そばのツートップ体制となっており、組み合わせで特製、味玉が、麺の種類が手揉み麺、細麺から選べるようです。
塩そばはまた未提供だったため、ここは悩まず醤油そばをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
卓上
店主さんに食券を渡して着席します。
12時55分頃到着で、店内は先客が3名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年6月29日 |
| 店名 | 麺屋 ルリカケス |
| 住所 | 〒135-0016 東京都江東区東陽3-6-2 小鳥居ビル 1F |
| 最寄り駅 | 木場駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／17:00-S.O. |
| 定休日 | 火曜日 |
醤油そば（手揉み麺）
8分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
美しい色合いのラーメン鉢でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
軟らかな鶏の旨味に、じわりと節系魚介が香ります。
ライトで優しい味わいですが、深みも感じます。
麺
麺
中太の縮れ麺となっています。
びろもち感のある麺で、手揉みの縮れ具合がよいですね。
スープとしっかり絡んで、啜り心地がよいです。
具
具
豚チャーシューが2種類入っています。
みっちりロースに、ふわり軟らかなももとどちらもよい塩梅です。
胡椒の効いた鶏胸ほぐし身に、スープを吸ったやさしい錦糸卵もいいですね。
刻み青ネギはシンプルにスープと麺とアシストしてくれます。
評価
じわり優しくも深みのある一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油そば（手揉み麺） |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：鶏魚介 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、鶏胸ほぐし身、細切りメンマ、錦糸卵、刻み青ネギ |