五瞭
今回は本郷三丁目駅。2021年5月オープンの新店です。
三田にお店を構えていた五瞭が本郷三丁目に移転オープン。
久しぶりに牛白湯が食べたくなって、移転当日に向かってみることに。
目次
2021年138杯目
都営地下鉄大江戸線に乗って本郷三丁目駅を目指します。
到着すると、3番出口を出て右に春日通りを進みます。
向かいにわたって少し歩くと到着です。
外観 メニューボード 券売機
駅からは近く、何も考えずに到着することができました。
11時少し前到着で、ポールポジションゲットとなりました。
定刻を少し過ぎると開店となり、スタッフに店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
券売機 券売機：上 コロナ対策
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは牛骨白湯（コムタン）、牛骨白湯（燻製醤油）、辛牛骨白湯（ユッケジャン）、岡崎白湯のラインアップとなっており、組み合わせてライトハヤシセット、五瞭セットが、麺量が並、大から選べるようです。
移転当日は牛骨白湯（燻製醤油）、岡崎白湯は未提供となっていました。
三田では牛骨白湯（コムタン）を食したため、ライトハヤシセットを辛牛骨白湯 並（ユッケジャン）でポチります。
食券を取り出してスタッフに渡すと、空いているカウンター席を陣取ります。
とうがらし 卓上
荷物を置いて着席します。
にんにく、とうがらしは申告制で、とうがらしを貰ってみると、一味唐辛子、七味唐辛子、ゆず七味唐辛子の3点セットとなっていました。
ウォーターピッチャーからお水を汲んでゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年5月8日 |
| 店名 | 五瞭 |
| 住所 | 〒113-0033 東京都文京区本郷4-3-2 鈴木ビル1 |
| 最寄り駅 | 本郷三丁目駅 |
| 電話番号 | 03-6722-6111 |
| 営業時間 | 11:00-15:30／17:00-23:30(L.O.23:00)、[土日祝]11:00-15:30(L.O.15:00) ※しばらくは20:00までとなります。 |
| 定休日 | 不定休 |
辛牛骨白湯 並（ユッケジャン）
8分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の受皿に乗ってやってきました。
本日の野菜の彩がよいですね。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
とろっと粘度のある辛牛白湯塩です。
牛骨の旨味と甘味からのコクを感じる、ユッケジャンといったスープですね。
辛さはピリ辛程度で食べやすさがあります。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、しなやかな啜り心地がいいですね。
若干粉っぽさも感じますが、このスープにマッチしています。
具
具 具：海苔
ほうれん草が合わさった溶き卵がたっぷりと入っています。
本日の野菜として、ニンジン、ダイコン、トマト、ジャガイモ、そら豆が入っており、様々な味を楽しめます。
具沢山で、どれもスープによくマッチしますね。
申告した一味唐辛子、七味唐辛子、ゆず七味唐辛子はどれも辛味アップで間違いない組み合わせでした。
評価
ピリ辛コク深い一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 辛牛骨白湯 並（ユッケジャン） |
| 料金 | 880yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 塩：白湯塩：牛白湯：辛 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 溶き卵、ほうれん草、水菜、ニンジン、ダイコン、トマト、ジャガイモ、そら豆、刻み青ネギ、海苔 |
ライトハヤシ
本体の前にやってきました。
ライトハヤシ
ライトハヤシセットにすると辛牛骨白湯 並（ユッケジャン）は少しお得感があります。
お味は三田で食べたものと同じですが、ほどよい量でお供にちょうどよいですね。
メニューの情報
| メニュー | ライトハヤシセット |
| 料金 | 1,050yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 牛肉、タマネギ |