太華家 本店
今回は川崎駅。2024年4月オープンの新店です。
本場中国拌麺×台湾産烏龍茶専門店が川崎にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年116杯目
JR東海道本線に乗って川崎駅を目指します。
到着すると、中央西口を出て右に西口通りを進みます。
西口通りを左に折れて川崎駅西口線を進みます。
さらに左に折れて温泉通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、google mapを頼りに無事に到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食前に精算するシステムとなっています。
まずは受付カウンター上のメニューを確認します。
メニューは葱油拌麺、拉麺、白湯つけ麺のラインアップとなっており、味の種類が醤油、塩から選べるようです。
白湯つけ麺はまだ未提供となっていました。
どれにするか悩ましいですが、ここは先頭の葱油拌麺（塩）をお願いします。
ついでのお供に皿雲吞（塩）とアレもお願いします。
支払いを済ませると、空いているテーブル席を陣取ります。
17時20分頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
先客の1名はtekeout客だったようで、実質は私のみでした。
程なくしてやってきた珍しいアレで一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年4月21日 |
| 店名 | 太華家 本店 |
| 住所 | 〒212-0012 神奈川県川崎市幸区中幸町3-12-4 |
| 最寄り駅 | 川崎駅、京急川崎駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-22:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
葱油拌麺（塩）
5分ほどして着丼。
木製のトレーに乗ってやってきました。
はてさて、いただきます。
タレ
葱油を使用した塩ダレです。
シンプルな塩ダレですが、ちょいショッパーにも感じます。
もう少し葱の香ばしさが欲しいところです。
麺
中太の平打ち縮れ麺となっています。
むちわし感のある麺で、しっかりとしたコシを楽しめます。
やや硬めで乾いており、タレとの絡まりにくさがありましたが、絡めばよい塩梅です。
具
短冊状に細くカットされた豚チャーシューが入っています。
香ばしい味わいで、ちょっとした肉欲を満たしてくれます。
細切り青ネギと白髪ネギはシャリ感と風味が、とてもアクセントになります。
評価
シンプルに麺を楽しめる一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 葱油拌麺（塩） |
| 料金 | 880yen：先会計：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 汁なし：塩：動物：拌麺 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 細切り豚チャーシュー、細切り青ネギ、白髪ネギ、クコの実 |
皿雲吞（塩）
本体と同時にやってきました。
皿雲吞が4個入っています。
肉餡多めで焼売っぽさもありますが、適度なボリューム感があります。
塩ダレは本体と同じですかね。
ちょいショッパーな感じですが、アレのアテとしてはよい塩梅でした。
メニューの情報
| メニュー | 皿雲吞（塩） |
| 料金 | 440yen：先会計：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| 具 | 肉ワンタン、白髪ネギ、クコの実 |