tokyo hanasansho

今回は巣鴨駅。2024年1月オープンの新店です。
目黒にあったtokyo 花さんしょうが巣鴨に移転オープン。
朝担々麺が気になって向かってみることに。

2024年10杯目

JR山手線に乗って巣鴨駅を目指します。
到着すると、南口を出てロータリーを右手にぐるりと進みます。
そのまま少し歩くと到着です。

駅からはあっというまで、迷う余地なく到着することができました。
6時50分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭でしばし待ちます。
定刻になるとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると卓上のメニューを確認します。
メニューは朝らしい担々麺のみとなっています。
朝メニューは限定的なようですね。
ここは一切迷わず朝らしい担々麺をお願いします。

場所はばち 巣鴨の間借りのようですね。
朝ラーはまだ根付いていない雰囲気ですが、今後根付くことに期待です。
楽しみ方を確認して、ドライレモンをかじりながら待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
朝らしい担々麺	950yen

お店の情報

訪問日	2024年1月10日
店名	tokyo hanasansho
住所	〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-13-4
最寄り駅	巣鴨駅
電話番号	03-3462-6667
営業時間	7:00-10:00／11:00-14:00
定休日	不明

朝らしい担々麺

5分ほどして着丼。

白の受皿に乗ってやってきました。
はてさて、いただきます。

スープ

胡麻ベースの担々麺です。
辣油のかかっていない部分は、濃密な胡麻スープを堪能することができます。
担々麺としては珍しい体験ですが、濃密でもさらっと頂けるのがよいですね。
辣油と合わせて頂くと、抑えめの辛さと痺れが朝に丁度よい塩梅となりました。

麺

細のストレート麺となっています。
ざくする感のある麺で、やや硬質な啜り心地となっています。
スープと絡んでとても食べやすいです。

具

特徴的なビジュアルをしていますね。
牛肉玉は溶かし入れると、濃厚な牛の旨味を楽しむことができます。
揚げシメジとオリーブはカリっとちょっとしたアクセントになります。
細切り青ネギはシャリっと安定の清涼感ですね。

評価

濃密ながらさらっと頂ける一杯でした。

★★★☆☆[70]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	朝らしい担々麺
料金	950yen：後会計：現金決済
スープ	白湯：担々麺：動物：胡麻：辛：痺
麺	中細麺：ストレート
具	牛肉玉、揚げシメジ、オリーブ、細切り青ネギ