麺処 神田
今回は神田駅。2023年9月オープンの新店です。
濃厚な味噌ラーメンを提供するお店が神田にオープン。
時は経ちましたが向かってみますよ。
目次
2023年280杯目
JR中央線に乗って神田駅を目指します。
到着すると、北口を出て神田警察通りを目指して北上します。
右に折れて神田警察通りを少しあるくと到着です。
駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは味噌、辛味噌、味噌つけ麺、辛味噌つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで味卵チャーシューが選べるようです。
どれにするか若干悩みますが、ここは基本の味噌をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
カウンターへ食券を置いて着席します。
程なくすると、スタッフから野菜大盛り、小ライスとニンニクの有無を尋ねられます。
ひとまず一通りお願いしてみます。
19時25分頃到着で、店内は先客で6割程度埋まった状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んでゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年10月4日 |
| 店名 | 麺処 神田 |
| 住所 | 〒101-0047 東京都千代田区内神田3-20-6 Kanda ex 1F |
| 最寄り駅 | 神田駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-22:00、[土]11:00-17:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
味噌
7分ほどして着丼。
黒の六角丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの白湯味噌です。
どろり粘度のあるスープで、かなり濃い味噌感強めの味わいとなっています。
出汁感は薄めですが、ライスとの相性がよいですね。
麺
中太のゆる縮れ麺となっています。
むちもち感のある麺で、しっかりとしたコシを感じます。
味濃いスープと拮抗してよい塩梅です。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
ほろっとした肉感ですが、野菜にインパクトに押されている印象です。
モヤシ、刻みタマネギ、刻みネギの野菜達はザクザクと適度な食感がよいアクセントになります。
無料トッピングのニンニクはなくてもよいですが、あれば気持ち旨味がブーストしますね。
小ライス
本体の前にやってきました。
小ライスに相応しい量で、けっこう硬めな炊き上がりとなっています。
味濃いめなスープとの相性は間違いありません。
評価
どろり味濃くライスを欲する一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 味噌 |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：味噌：動物 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、モヤシ、刻みタマネギ、刻みネギ、海苔 |