つけそば 担担麺 航龍
今回は南与野駅。2023年4月オープンの新店です。
荻窪らーめん 栄龍軒で5年修行された店主さんが南与野にお店をオープン。
丸長のれん会にも加盟とのことで、向かってみることに。
目次
2023年129杯目
JR埼京線に乗って南与野駅を目指します。
到着すると、東口を出て左に埼大通りを越えて北上します。
さらに里見橋通りに向かって道を歩くと到着です。
駅からは離れており道のりも複雑ですが、google mapを頼りに何とか到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはつけそば、担担麺、ラーメンのラインアップとなっており、組み合わせで特製が選べるようです。
どれにするか悩みますが、両翼の中から担担麺をポチっとな。
ついでのお供に本日のごはん（肉みそ丼）もポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を渡して着席します。
19時50分頃到着で、店内は先客が7名という状態でした。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年5月6日 |
| 店名 | つけそば 担担麺 航龍 |
| 住所 | 〒338-0013 埼玉県さいたま市中央区鈴谷6-1-4 |
| 最寄り駅 | 南与野駅 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／18:00-20:30、[火]11:00-14:30 |
| 定休日 | 水曜日 |
担担麺
10分ほどして着丼。
双喜紋の入った反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに胡麻合わせた担々麺です。
ベースは少し酸味のあるつけそばのスープっぽい感じがしますね。
そこに濃厚ビターな胡麻がどろっとよい塩梅溶け込んでいます。
麺
中太の平打ちストレート麺となっています。
ぴろしこ感のある麺で、啜るのが心地よい自家製麺となっています。
幅広な麺に濃厚なスープが絡みつきます。
具
ほぐされた豚チャーシューがばらっと入っています。
普通の担々麺とは異なりますが、これはこれはいいですね。
刻みザーサイと刻みネギのコリシャキ感は安定のアクセントになります。
評価
濃厚ビターな胡麻を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 担担麺 |
| 料金 | 920yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：担々麺：動物：胡麻 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | ほぐし豚チャーシュー、刻みザーサイ、刻みネギ |
肉みそ丼
本体の前にやってきました。
ご飯の上にほぐされた豚チャーシュー、卵黄、刻みザーサイ、刻みネギが乗っています。
肉みそのイメージとは異なりますが、本体のスープとの馴染みがよいですね。
メニューの情報
| メニュー | 肉みそ丼 |
| 料金 | 300yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | ほぐし豚チャーシュー、卵黄、刻みザーサイ、刻みネギ |