麺やあすみ

今回は一橋学園駅。2023年4月オープンの新店です。
武蔵小金井にあったラーメン前原軒の元店主さんが一橋学園にお店をオープン。
気になって向かってみることに。

2023年128杯目

西武多摩湖線に乗って一橋学園駅を目指します。
到着すると、北口を出て学園坂通りを北上します。
そのまま学園坂通りをしばらく歩くと到着です。

駅からは程なく、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
10時25分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つこととします。
定刻になると店主さんが現れ、開店の運びとなります。
案内されて店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはらぁ麺のみのラインアップとなっており、組み合わせでチャーシュー、味玉が選べるようです。
ここは悩まず、らぁ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

店主さんに食券を渡して着席します。
開店と同時に店内は満席となっていました。
エントランスの給水器でお茶を汲んで静かに待ちます。

6分ほどして着丼。

白の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。

適度に茶濁した豚骨醤油です。
少し粘度を感じるスープは、キリっとタレと旨味が濃いですね。
濃厚で力強い味わいを楽しめます。

中太のストレート麺となっています。
つるむち感のある麺で、やや硬めな啜り心地となっています。
みっちりとしたコシに濃いスープがしっかりと絡みます。

豚チャーシューが2枚入っています。
燻製香を感じる逸品で、むちむちな肉感がよいですね。
刻み青ネギのシャリっと風味と、海苔のぱりっと風味もよいです。

きりっと力強い豚骨醤油を味わえる一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。