麺屋eggg
今回は一橋学園駅。2024年2月オープンの新店です。
eggg cafe 小平本店が業態変更して幸せたまごを産む親鳥（幸せ鶏）のお肉、骨を使った鶏そばをメイン提供するお店が一橋学園にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年57杯目
西武多摩湖線に乗って一橋学園駅を目指します。
到着すると、南口を出て左に警察学校北通りを進みます。
回田道を越えて新小金井街道まで抜けると到着です。
駅からはかなり遠いですが、比較的わかりやすい道のりで迷わず辿り着くことができました。
店頭のウエイティングシートを確認していると、スタッフが現れ予約の有無を尋ねられます。
特に予約はしていませんでしたが、そのまま店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、テーブルに設置されたメニューブックを確認します。
メニューは鶏中華そば、ワンタン鶏そば、チャーシュー鶏そば、特選鶏そば、煮干しそば、特選煮干しそばのラインアップとなっています。
どれにするか悩ましいですが、ここは基本の鶏中華そばをお願いします。
店内はかなり広く、開放感のある造りとなっています。
11時10分頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
汲まれたお水で一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年2月24日 |
| 店名 | 麺屋eggg |
| 住所 | 〒187-0011 東京都小平市鈴木町1-466-16 |
| 最寄り駅 | 一橋学園駅 |
| 電話番号 | 042-321-6999 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:30)、17:00-20:00(L.O.20:00) |
| 定休日 | 無休 |
鶏中華そば
5分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせたの清湯醤油です。
しっかりとした鶏の旨味に節系魚介の旨味が加わり、和やかな味わいとなっています。
角なくバランスの取れた味わいにほっこりしますね。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、滑らかな啜り心地となっています。
スープがからんでずるっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
厚くはないですが、しっとり軟らかな肉感でスープとの馴染みもよいです。
海苔で隠れて見えていませんが、味付玉子が1個入っています。
デフォルトで1個は珍しいですが、ねっとり半熟具合を楽しめます。
穂先メンマはザクリとした食感がよいですね。
白髪ネギのシャリっと清涼感もよくマッチしています。
評価
和やかに鶏の旨味を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鶏中華そば |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子、穂先メンマ、三つ葉、白髪ネギ、海苔 |