Craft Ramen BiT
今回は入谷駅。2024年2月オープンの新店です。
洋風な？ラーメンを提供するお店が入谷にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年58杯目
東京メトロ日比谷線に乗って入谷駅を目指します。
到着すると、2番出口を出て昭和通りを進みます。
昭和通りを右前方に折れて少し歩くと到着です。
駅からははほどなく、シンプルな道のりで迷わず辿り着くことができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはコンソメらーめん（醤油）のみのラインアップとなっており、組み合わせで味玉入が選べるようです。
オープンからしばらくメニューが絞られるようです。
ここは悩まず、コンソメらーめん（醤油）をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
店主さんに食券を渡して着席します。
19時5分頃到着で、店内は先客が2名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年2月26日 |
| 店名 | Craft Ramen BiT |
| 住所 | 〒110-0004 東京都台東区下谷1-12-25 106 |
| 最寄り駅 | 入谷駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／17:30-20:30 |
| 定休日 | 日曜日、不定休 |
コンソメらーめん（醤油）
4分ほどして着丼。
白の丸みを帯びた丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせたの清湯醤油です。
ベース粉は鶏と鹿を使ったコンソメ出汁で、しっかりとコクのある味わいを楽しめます。
そこに軽く魚介が香る絶妙なバランス感が新鮮で心地よいですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、なめらかな食感がとてもよいですね。
茹で加減も絶妙で、実に啜り心地がよいです。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
ほろっと崩れるような肉感だ、味も染み染みですね。
メンマ代わりのエリンギの食感と、ゴボウの強い風味がよきアクセントになります。
ローストトマトのちょっとした酸味と甘味もよい塩梅です。
評価
コンソメ出汁と和出汁が絶妙にマッチする一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | コンソメらーめん（醤油） |
| 料金 | 1,000yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、エリンギ、ローストトマト、ゴボウ、刻みネギ、微塵切りネギ |