外道ラーメン 小@ラーメン 邪道と外道(阪東橋駅) ★★★★☆

ラーメン 邪道と外道

今回は阪東橋駅。2023年3月オープンの新店です。
麺庭 つむぎからのはしごになります。
インパクトある名前の二郎系ラーメンを提供するお店が阪東橋にオープン。
この日は別の新店に向かうも、営業しておらず撃沈。。
気になったこちらのお店に向かってみることに。

2023年127杯目

横浜市営地下鉄ブルーラインに乗って阪東橋駅を目指します。
到着すると、3A出口を出て左にぐるりと県道21号まで抜けます。
右に折れて県道21号をしばらく歩くと到着です。

駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
先客の食券購入を待って店内へ。

店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは外道ラーメン、外道ラーメン 汁なし、邪道ラーメン、邪道ラーメン 汁なし、釜玉そばのラインアップとなっており、組み合わせでぶた、麺量が小、大から選べるようです。
どれにするか悩みますが、ここはシンプルそうな邪道ラーメン 小をタップします。
無料コールも券売機で選択するようで、ニンニク少し、アブラましもタップします。
食券を発行すると、スタッフが食券を回収してくれます。

そのまま、店内の空いているカウンター席を陣取ります。
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
14時10分頃到着で、店内は先客が2名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
外道ラーメン 小/大850yen/950yen
外道ラーメン 小ぶた/大ぶた1,050yen/1,150yen
外道ラーメン 汁なし 小/大950yen/1,050yen
外道ラーメン 汁なし 小ぶた/大ぶた1,150yen/1,250yen
邪道ラーメン 小/大1,250yen/1,350yen
邪道ラーメン 小ぶた/大ぶた1,450yen/1,550yen
邪道ラーメン 汁なし 小/大1,350yen/1,450yen
邪道ラーメン 汁なし 小ぶた/大ぶた1,550yen/1,650yen
釜玉そば 小/大650yen/750yen

お店の情報

訪問日2023年5月4日
店名ラーメン 邪道と外道
住所〒231-0057 神奈川県横浜市中区曙町3-44 レザミ曙 1F
最寄り駅阪東橋駅
電話番号045-309-7545
営業時間11:00-15:00/17:00-21:00
定休日不定休

外道ラーメン 小

6分ほどして着丼。

白の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

ほとんど乳化はしていない豚骨醤油です。
カエシの醤油が強めで、きりっと甘旨な味わいとなっています。
アブラとニンニクとの馴染みもよいですね。

極太の縮れ麺となっています。
ふわもち感のある麺で、軟らかめの食感となっています。
スープをしっかりと纏って、野菜と一緒に頬張るのがいいですね。

豚チャーシューが2枚入っています。
ほぐれるような軟らかさで、赤身と脂身のバランスがよいですね。
食べ応えもあります。
モヤシとキャベツは8:2くらいですかね。
ややくたりめで食べやすさがあります。

評価

キリっと王道な二郎系を楽しめる一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー外道ラーメン 小
料金850yen:先会計:券売機:現金決済:カード決済:QRコード決済
スープ白湯:醤油:動物:豚骨:豚骨醤油:二郎系
極太麺:縮れ
豚チャーシュー、モヤシ、キャベツ、アブラ、刻みニンニク