ラーメン 邪道と外道
今回は阪東橋駅。2023年3月オープンの新店です。
麺庭 つむぎからのはしごになります。
インパクトある名前の二郎系ラーメンを提供するお店が阪東橋にオープン。
この日は別の新店に向かうも、営業しておらず撃沈。。
気になったこちらのお店に向かってみることに。
目次
2023年127杯目
横浜市営地下鉄ブルーラインに乗って阪東橋駅を目指します。
到着すると、3A出口を出て左にぐるりと県道21号まで抜けます。
右に折れて県道21号をしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
先客の食券購入を待って店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは外道ラーメン、外道ラーメン 汁なし、邪道ラーメン、邪道ラーメン 汁なし、釜玉そばのラインアップとなっており、組み合わせでぶた、麺量が小、大から選べるようです。
どれにするか悩みますが、ここはシンプルそうな邪道ラーメン 小をタップします。
無料コールも券売機で選択するようで、ニンニク少し、アブラましもタップします。
食券を発行すると、スタッフが食券を回収してくれます。
そのまま、店内の空いているカウンター席を陣取ります。
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
14時10分頃到着で、店内は先客が2名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年5月4日 |
| 店名 | ラーメン 邪道と外道 |
| 住所 | 〒231-0057 神奈川県横浜市中区曙町3-44 レザミ曙 1F |
| 最寄り駅 | 阪東橋駅 |
| 電話番号 | 045-309-7545 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
外道ラーメン 小
6分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
ほとんど乳化はしていない豚骨醤油です。
カエシの醤油が強めで、きりっと甘旨な味わいとなっています。
アブラとニンニクとの馴染みもよいですね。
麺
極太の縮れ麺となっています。
ふわもち感のある麺で、軟らかめの食感となっています。
スープをしっかりと纏って、野菜と一緒に頬張るのがいいですね。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
ほぐれるような軟らかさで、赤身と脂身のバランスがよいですね。
食べ応えもあります。
モヤシとキャベツは8：2くらいですかね。
ややくたりめで食べやすさがあります。
評価
キリっと王道な二郎系を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 外道ラーメン 小 |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：QRコード決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：豚骨：豚骨醤油：二郎系 |
| 麺 | 極太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、モヤシ、キャベツ、アブラ、刻みニンニク |