ちゃんぽん 龍龍
今回は高座渋谷駅。2022年11月オープンの新店です。
麺匠八雲を始めとするお店に携わる梅澤氏のお店が高座渋谷にオープン。
ちゃんぽん専門店とのことで向かってみることに。
目次
2022年352杯目
小田急江ノ島線に乗って高座渋谷駅を目指します。
到着すると、西口を出て右に線路沿いに進みます。
左に折れて大通りまで抜けると到着です。
駅からは少し歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
記憶を辿ると鶴間に移転したラーメン 郷の跡地ですね。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、メニューを確認します。
メニューはちゃんぽん、皿うどんのツートップ体制となっており、麺の種類が細、太から選べるようです。
皿うどんはまだ未提供となっていました。
ここは一切の迷いなくちゃんぽんをお願いします。
カウンター席と厨房はしっかり区切られており、厨房は見えないようになっています。
20時頃到着で、店内は先客が3名という状態でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます
ラインアップ
お店の情報
訪問日 | 2022年12月9日 |
店名 | 吉祥寺 武蔵家 笹塚店 |
住所 | 〒242-0023 神奈川県大和市渋谷2-15-10 パラッツォチェリー 1F |
最寄り駅 | 高座渋谷駅 |
電話番号 | 不明 |
営業時間 | 11:00-14:30/17:00-21:30 |
定休日 | 火曜日 |
ちゃんぽん
9分ほどして着丼。
赤の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
眩く白濁した豚骨塩です。
さらしゃばな飲み口ですが、具材からの出汁と相まって適度なコクを楽しめます。
ゴマ油の香がアクセントに、こっさり感がいいですね。
麺
中太のストレート麺となっています。
するもち感のある麺で、適度なもっちり感を楽しめます。
スープが吸いつくような啜り心地がよいですね。
具
鮮やかな錦糸卵が上に乗っているのが目を惹きますね。
動物系では炒められた豚肉、ウズラ卵、海老、イカ、蒲鉾が入っています。
野菜系ではキャベツとニンジンとかなり具沢山となっています。
食べ応えがあって満足感がありますね。
評価
具沢山でこっさりを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
メニュー | ちゃんぽん |
料金 | 1,000yen:後会計:現金決済 |
スープ | 白湯:塩:豚骨:ちゃんぽん |
麺 | 中太麺:ストレート |
具 | 豚肉、海老、イカ、ウズラ卵、錦糸卵、蒲鉾、キャベツ、ニンジン |