らぁ麺 THE FACTORY
今回は立川北駅。2022年7月オープンの新店です。
三鷹のラーメン 健やか出身の店主さんが立川北にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2022年203杯目
JR中央線に乗って立川駅を目指します。
最寄り駅は立川北駅としていますが、立川駅でも問題ありません。
到着すると、北口を出て北口大通りを進みます。
そのまま真っすぐ立川通りをしばらく歩くと到着です。
メニューボード 営業時間
駅からは少し歩きますが、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは濃厚たんたんらぁ麺、濃厚ごまらぁ麺、麻辣担々麺のラインアップとなっており、組み合わせでセット、チャーシューが選べるようです。
どれにするか若干悩みますが、ここはデフォルトの濃厚たんたんらぁ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
20時25分頃到着で、店内は先客が2名という状態でした。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年7月15日 |
| 店名 | らぁ麺 THE FACTORY |
| 住所 | 〒190-0011 東京都立川市高松町3-14-14 |
| 最寄り駅 | 立川北駅、立川駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-15:00／18:00-21:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
濃厚たんたんらぁ麺
4分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の受皿に乗ってやってきました。
担々麺とは思えないビジュアルが特徴的ですね。
はてさて、いただきます。
スープ
スープ
胡麻ベースの担々麺です。
とろっと粘度のあるスープは胡麻の濃厚なコクを楽しめます。
そこに辛味強めのラー油が激しく合いますね。
けっこう辛さがあるため、啜る際は要注意です。
麺
麺
中細のストレート麺となってます。
するしこ感のある麺で、加水低めの食感がいいですね。
濃厚なスープがしっかりと絡みつきます。
具
具
豚チャーシューが1枚入っています。
厚めの1枚で、軟かな脂身としっかり赤身のバランスがよいです。
モヤシと刻み紫タマネギ、搾菜のそれぞれのザクザク感がよいアクセントになります。
刻みニラと刻みニンニクにより、少しジャンキーな感じになるのもよいですね。
終盤は山椒酢を投入。
痺れ効果はあまり感じませんが、酸っぱ辛くなってまたレンゲが進みます。
評価
しっかり辛くて濃厚なコクが楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 濃厚たんたんらぁ麺 |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：担々麺：胡麻：辛：痺 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、モヤシ、刻み紫キャベツ、刻みニラ、ザーサイ、刻みニンニク |