担々麺@Blood Moon(新橋駅) ★★★★☆

Blood Moon

今回は新橋駅。2021年10月オープンの新店です。
入鹿TOKYOからのはしごになります。
バーとラーメンのお店が新橋にオープン。
錦糸町のnoodles house 錦鯉がプロデュースとのことで、気になって向かってみることに。

2021年296杯目

東京メトロ銀座線に乗って新橋駅を目指します。
到着すると、7番出口を出てぐるり左に進みます。
すぐに左に折れて少し歩くと到着です。

駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました
営業中を確認して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは担々麺、汁なし担々麺、担々つけ麺、麻婆麺、中華そば、上中華そば、濃厚胡麻つけそば、山椒汐そばのラインアップとなっています。
担々つけ麺、麻婆麺、山椒汐そばはまだ未提供となっていました。
麻婆麺が気になるところですが、ここはデフォルトの担々麺をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

スタッフに食券を渡して着席すると、スタッフから辣麻をどうするか尋ねられます。
ここは無料MAXの辣2辛、麻2痺をお願いします。
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
担々麺900yen
汁なし900yen
担々つけ麺950yen
麻婆麺900yen
中華そば900yen
上中華そば1,000yen
濃厚胡麻つけそば950yen
山椒汐そば800yen

お店の情報

訪問日2021年10月14日
店名Blood Moon
住所〒105-0004 東京都港区新橋1-17-6
最寄り駅新橋駅、内幸町駅
電話番号03-6205-7202
営業時間11:30-16:00/17:00-23:30
定休日日曜日

担々麺

7分ほどして着丼。

店名入りの丼でやってきました。
美しい麺線がそそりますね。
さっそく、いただきます。

スープ

胡麻ベースのどろっとした担々麺です。
胡麻の濃厚なコクを感じますが、芝麻醤、辣油と花椒が合わさり瑞々しい味わいとなっていす。
2辛2痺は程よい辛痺で、食べやすさもありますね。

中細のストレート麺となっています。
さくしこ感のある麺で、歯切れのよい啜り心地ですね。
低加水でスープにみっちり寄り添いいます。

肉味噌がごろっと入っています。
量は多くないですが、八角の風味がある味わい深いものです。
できれば穴あきレンゲが欲しいところですね。
青梗菜代わりの青菜もよき箸休めとなっています。

評価

麻婆麺とバーも気になる一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー担々麺
料金900yen:先会計:券売機:現金決済
スープ担々麺:胡麻:辛:痺
中細麺:ストレート
肉味噌、青菜、刻みニラ、刻みネギ、糸唐辛子