千葉県千葉市雲呑塩@麦づら（都賀駅） ★★★★☆
麦づら今回は都賀駅。2023年10月オープンの新店です。浅草橋の饗 くろ㐂等を経験された店主さんが都賀にお店をオープン。時は経ちましたが、気になって向かってみることに。2023年327杯目JR総武本線に乗って都賀駅を目指します。到着すると、...
塩
千葉県千葉市
愛知県豊橋市純手揉み雲呑肉そば@麦の空 GACHI SOBA DOJO（愛知県豊橋市） ★★★★★
麦の空 GACHI SOBA DOJO今回は愛知県豊橋市。2021年8月オープンのお店です。ミシュラン1つ星を獲得していたガチ麺道場から屋号を変えてオープンしたお店になります。チャンスが巡って向かってみることに。2023年320杯目最寄り駅...
愛知県名古屋市特製濃厚えびそば@えびそば 緋彩（堀田駅） ★★★★☆
えびそば 緋彩今回は堀田駅。2019年11月オープンのお店です。継承と進化・『素材より素材らしく』をテーマにしたお店になります。東海tourついでに向かってみることに。2023年319杯目名鉄名古屋本線に乗って堀田駅を目指します。到着すると...
静岡県浜松市芳醇中華そば 塩（並盛）@麺屋 龍壽（静岡県浜松市） ★★★★★
麺屋 龍壽今回は静岡県浜松市。2020年2月オープンのお店です。麺屋 一燈で修行された店主さんのお店になります。チャンスが巡って向かってみることに。2023年317杯目最寄り駅といえる駅がありませんので、浜松駅からバスで向かいます。遠鉄バス...
沖縄県浦添市沖縄そば（大）@高江洲そば（沖縄県浦添市） ★★★★☆
高江洲そば今回は沖縄県浦添市。1969年オープンのお店です。Ryukyu Ramen Apolloからのはしごになります。ゆしどうふそばの元祖といわれるお店になります。沖縄そば宮古そば八重山そばtour finalとして向かってみることに。...
埼玉県比企郡塩らぁ麺@らぁ麺 花萌葱（埼玉県比企郡） ★★★★★
らぁ麺 花萌葱今回は埼玉県比企郡。2023年10月オープンの新店です。中華そば 四つ葉の新ブランドのお店が鳩山町にオープン。気になって向かってみることに。2023年305杯目川越観光自動車大橋線に乗って今宿バス停を目指します。到着すると、と...
東京都新宿区中華そば（塩）@中華そば 肉と葱（東新宿駅） ★★★★☆
中華そば 肉と葱今回は東新宿駅。2023年10月オープンの新店です。江古田にあった醤油ラーメン専門 藤が東新宿に移転リニューアルオープン。この日は別の新店に向かうも、営業時間が変わっており撃沈。。気になって向かってみることに。2023年30...
東京都千代田区貝塩らーめん@そらのいろ NIPPON（東京駅） ★★★★☆
そらのいろ NIPPON今回は東京駅。2023年10月オープンの新店です。ソラノイロ NIPPONがリニューアルオープン。店名も同じかと思いきや、カタカナからひらがなに変わっています。気になって向かってみることに。2023年302杯目JR中...
東京都文京区中華そば（塩）@麺庵 利休（本郷三丁目駅） ★★★★★
麺庵 利休今回は本郷三丁目駅。2023年10月オープンの新店です。丿貫出身の店主さんが本郷三丁目にお店をオープン。気になって向かってみることに。2023年300杯目都営地下鉄大江戸線に乗って本郷三丁目駅を目指します。到着すると、3番出口を出...
東京都荒川区鶏ぱいたんラーメン@ラーメン ヤミーマーゴ（町屋駅前駅） ★★★★☆
ラーメン ヤミーマーゴ今回は町屋駅前駅。2023年10月オープンの新店です。愛犬の名前から取ったという名前が特徴的なラーメン屋さんが町屋駅前に移転オープン。友人と一緒に向かってみることに。2023年298杯目東京メトロ千代田線に乗って町屋駅...