そらのいろ NIPPON
今回は東京駅。2023年10月オープンの新店です。
ソラノイロ NIPPONがリニューアルオープン。
店名も同じかと思いきや、カタカナからひらがなに変わっています。
気になって向かってみることに。
目次
2023年302杯目
JR中央線に乗って東京駅を目指します。
到着すると、八重洲南口を出て東京駅一番街まで降ります。
そのまま東京駅一番街を少し歩くと到着です。
駅から直結で、混雑を避けて移動する以外は迷わず到着することができました。
先客の食券購入を待って、まずは食券購入から開始します。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油らーめん、キノコベジソバ、貝塩らーめん、ソラのオイスターチャウダー2023、ヴィーガン担々麺、ヴィーガン汁なし担々麺、グルテンフリー塩らーめんのラインアップとなっており、組み合わせでそらのいろスペシャル、ちゃーしゅー、味玉、特製、スペシャルから選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、ソラノイロでは食べた記憶のない貝塩らーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、店頭で呼ばれるのを待ちます。
3分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時5分頃到着で店内は満席、外待ちも発生という状態でした。
汲まれたお水で一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年10月24日 |
| 店名 | そらのいろ NIPPON |
| 住所 | 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F |
| 最寄り駅 | 東京駅 |
| 電話番号 | 03-3211-7555 |
| 営業時間 | 8:30-23:00(L.O.22:30) |
| 定休日 | 無休 |
貝塩らーめん
13分ほどして着丼。
店名入りの淡いラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
魚介ベースの清湯塩です。
ファーストアタックは香味油の鶏全開な味わいとなっています。
その後も貝出汁は薄く感じますが、全体的にはパキっとした旨味を楽しめます。
麺
中太のゆる縮れ麺となっています。
もちもち感のある麺で、手揉み麺にしっかりとスープが絡みます。
多加水の食感が心地よいです。
具
鶏チャーシューと豚チャーシューが1枚ずつ入っています。
鶏チャーシューはしっかりとした肉感で、豚チャーシューはほわっと軟らかな肉感を楽しめます。
極太メンマはザクっと食べ応えがあります。
スライスされた紫タマネギは薬味としてスープと麺にマッチしています。
評価
旨味ぱきっと澄み渡る一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 貝塩らーめん |
| 料金 | 1,000yen：先会計：券売機：現金決済：電子マネー決済 |
| スープ | 清湯：塩：魚介：貝 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、極太メンマ、三つ葉、スライス紫タマネギ |