中華そば にぼが屋
今回は神保町駅。2024年1月オープンの新店です。
煮干しを使った二郎系のお店が神保町にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年28杯目
都営地下鉄新宿線に乗って神保町駅を目指します。
到着すると、A5出口を出て右にぐるりと白山通りを進みます。
白山通りを右に折れて錦華通りに向かって歩くと到着です。
駅からは程なく、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは煮干し、豚骨煮干し、雄次朗、キムラ君、つけ麺 煮干し、つけ麺 カツオのラインアップとなっており、麺量が100g、150g、200g、250g、300g、400g、500gが選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、ここはでデフォルトの煮干し 200gをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
着席すると無料トッピングについて尋ねられます。
ここは全増しでお願いします。
19時15分頃到着で、店内は私を含めて満席という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年1月25日 |
| 店名 | 中華そば にぼが屋 |
| 住所 | 〒101-0064 東京都千代田区神田猿楽町1-3-6 森ビル 101号 |
| 最寄り駅 | 神保町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-23:00(L.O.22:45) |
| 定休日 | 火曜日 |
煮干し 200g
18分ほどして着丼。
朱色の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに煮干しを合わせた清湯醤油です。
キリっと香ばしい煮干しが口の中に広がります。
惹きもあって、ちゃんと啜れるのがよいですね。
麺
太のストレート麺となっています。
むちもち感のある麺で、しっかりとしたコシを感じます。
通常の二郎系としては細めですが、にぼスープ的にはこれくらいよい塩梅です。
具
豚チャーシューが1枚と小さめのものがごろごろ入っています。
ちょいショッパーですが、しっとり適度な肉感を楽しめます。
モヤシとキャベツは9：1くらいでしょうか。
バリシャキな食感がとてもよいです。
評価
がっつりにぼ楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 煮干し 200g |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：煮干し：二郎系 |
| 麺 | 太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、煮干し、モヤシ、キャベツ、アブラ |