中華そば 肉と葱
今回は東新宿駅。2023年10月オープンの新店です。
江古田にあった醤油ラーメン専門 藤が東新宿に移転リニューアルオープン。
この日は別の新店に向かうも、営業時間が変わっており撃沈。。
気になって向かってみることに。
目次
2023年303杯目
都営地下鉄大江戸線に乗って東新宿駅を目指します。
到着すると、A1出口を出て左に職安通りを進みます。
職安通りを左に折れて少し南下すると到着です。
駅からは少し歩きますが、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば（醤油）、中華そば（塩）、油そば（醤油）、油そば（塩）のラインアップとなっており、組み合わせで肉と味玉、肉、味玉が選べるようです。
どれにするか少し悩ましいですが、ここは気になる中華そば（塩）をポチっとな。
ついでのお供に豚ご飯もポチります。
食券を取り出すとスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
20時5分頃到着で、店内はわたしのみという状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年10月26日 |
| 店名 | 中華そば 肉と葱 |
| 住所 | 〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町2-20-11 玉野ビル 1F B号 |
| 最寄り駅 | 東新宿駅 |
| 電話番号 | 03-6205-6603 |
| 営業時間 | 11:00-14:30(L.O.14:15)／20:00-30:00(L.O.29:30)、[水]11:00-14:30(L.O.14:15)、[土祝]20:00-30:00(L.O.29:30) |
| 定休日 | 日曜日 |
中華そば（塩）
4分ほどして着丼。
白の桂林丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯塩です。
クリアで淡麗ですが、味わいはしっかりとしています。
透明なレンゲは若干の使いにくさがありますが、惹きのある味わいにレンゲが進みます。
麺
中細のゆる縮れ麺となっています。
しこしこ感のある麺で、心地よい弾力がよいですね。
スープとの絡みもよく、純粋に麺を楽しめます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むっちりと軟らかな肉感で、味付と香りもよい逸品となっています。
刻みネギを齧ると、スープと麺が引き立ちます。
評価
シンプルに麺とスープを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば（塩） |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物 |
| 麺 | 中細麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、刻みネギ、海苔 |
豚ご飯
本体と同時にやってきました。
ご飯の上にカットされた豚チャーシューと刻みネギがたっぷり乗っています。
本体と同じ構成ですね。
しっとり豚チャーシューをたっぷり摂取できる満足な一杯でした。
メニューの情報
| メニュー | 豚ご飯 |
| 料金 | 300yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 豚チャーシュー、刻みネギ |