担々麺と麻婆豆腐ととら

今回は上熊谷駅。2026年6月オープンの新店です。
Ramen house メリーからのはしごになります。
武川の中華 美華の系列店が上熊谷にオープン。
なんとなく気になって向かってみることに。

2026年236杯目

秩父鉄道秩父本線に乗って上熊谷駅を目指します。
到着すると、出口を出て左にぐるりと鎌倉町通りを進みます。
鎌倉町通りを左に折れて国道17号線を進み、さらに左に折れて少し歩くとお店に到着です。

駅からはかなり遠いですが、google mapを頼りに無事に到着することができました。
12時35分頃到着で、店頭には5名の行列が発生していました。
さっそく行列の末尾に接続します。
12分ほど待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、カウンターに置かれたメニューを確認します。
メニューはととら担々麺、ととら汁なし担々麺のツートップ体制となっています。
さらにもう1つのメインであるととら麻婆豆腐がメニューに連なります。
どちらにするか悩ましいですが、ここはやはり基本のととら担々麺をお願いします。

店内は麻婆豆腐の香辛料の匂いが漂っています。
ととら麻婆豆腐も気なるところですが、はしごのため断念・・
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

ととら担々麺

16分程して着丼。

シンプルな白の反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

胡麻ベースの担々麺です。
どろっと粘度のあるスープで、濃密な胡麻感とキリっとした辛痺を感じます。
独自のブレンド芝麻醤と自家製ラー油のコクのある旨さを楽しめます。

麺

中細のほぼストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、伸びやかな啜り心地となっています。
スープに寄り添うバランス感がよいですね。

具

肉味噌がざらっと入っています。
旨味はしっかりしており、穴あきレンゲがないことが残念です。
水菜と刻みネギはシャキっと食感がよく、アクセントになります。

評価

キリっと辛痺を楽しめる一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

メニューの情報