新橋くさやんラーメン

今回は新橋駅。2026年7月オープンの新店です。
東京豚骨拉麺ばんからなどを展開する株式会社花研の新ブランドのお店が新橋にオープン。
気になって向かってみることに。

2026年224杯目

JR山手線に乗って新橋駅を目指します。
到着すると、烏森口を出て前方のニュー新橋ビルに入ります。
入館して奥に進み、右に折れるとお店に到着です。

駅からはあっという間ですが、ニュー新橋ビル内の移動の方が難しいかもしれません。
お隣は味仙 東京ニュー新橋ビル店でした。
営業中を確認すると、まずは食券購入から開始します。

店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、つけ麺のツートップ体制となっており、組み合わせでネギチャーシュー、ネギ、ガリラーネギ、相盛り、スタミナ、チャーシュー、ネギスタミナ、スタミナMAX、辛玉、ネギスタミナMAXが選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、ここは基本の中華そばをタップします。
食券を発行するとスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります

スタッフに食券を渡して着席します。
18時55頃到着で、店内は先客が1名という状況でした。
給水機からお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

中華そば

4分程して着丼。

薄青の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

動物ベースの清湯醤油です。
なみなみ入ったスープは、豚メインの旨味たっぷりな味わいとなっています。
いわゆるちゃん系な味わいですが、比較的さらっと飲みやすさがあります。

麺

中太麺の平打ちゆる縮れ麺となっています。
するむち感のある麺で、程よいコシを感じます。
幅広な麺にスープがからんでするっと喉に吸い込まれていきます。

具

豚チャーシューが数枚入っています。
切り落とされた煮豚で、ポーションは小さいですが軟らかな肉感がよいですね。
メンマはコリコリ感が程よく、刻みネギはザク感が清涼アクセントになります。
降りかかる青海苔は少しばかり磯の香を楽しめます。

評価

旨味たっぷりなみなみスープを楽しめる一杯でした。

★★★★☆[75]

ごちそうさまでした。

メニューの情報