極上煮干し@煮干らーめん さかもと（鷺沼駅）　★★★☆☆

2019年23杯目

コスパナイスな焼肉で満足からの、幸せな報告を聞けてほっこり。
なんだか自分も幸せな気持ちになります。

というわけでメンラーですw

今回は鷺沼駅。今月オープンの新店です。
なんとなく煮干しが食べたくなりこちらに向かってみます。

極上煮干しと煮干しどちらにしようかと思いましたが、やはり極上煮干しをポチっとな。

なかなかの人気店で続々と人が絶えませんね。
接客もハキハキと気分がよいものです。

5分ほどして着丼。

シンプルな煮干しあるあるなスタイルでやってきました。

スープ

鶏がらと豚骨に煮干しをあわせた煮干し醤油です。
濃度のあるスープで節系の味わいも感じます。
むしろ節のほうが強い感じもしました。
ほどよい煮干し感です。

麺

中細麺のストレートタイプ。
ざくっとした食感が楽しく、スープとのコントラストがよいですね。

具

豚チャーシューはバラのとろとろのやつ。
刻みタマネギと刻み青ネギがたっぷり入ってシャキ感を演出。

和え玉

今回ははしごなしだったため、和え玉も追加でポチってみました。
丼が小さく麺もダマっていたため、ちょっと混ぜづらさ食べづらさがあります。
ほぐし豚チャーシューが入っていたり味は好みですが、ちょっと多かったかも。

ほどよい煮干し感の一杯でした。

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