麺舗4126
今回は門前仲町駅。2026年5月オープンの新店です。
新潟県新発田市の麺舗ソニデロが都内は門前仲町に移転オープン。
気になって向かってみることに。
目次
2026年150杯目
東京メトロ東西線に乗って門前仲町駅を目指します。
到着すると、3番出口を出て右に永代通りを進みます。
永代通りを右に折れて、御船橋の手前を右に折れるとお店に到着です。
駅からは少し歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中の暖簾を確認して店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは煮干背油ラーメン（太麺）、煮干ラーメン（太麺）、濃厚煮干そば（細麺）、ポークジンジャーニボヌードル（細麺）、スパイシーチリヌードル（細麺）等のラインアップとなっています。
店内写真はNGということで、写真がありませんのでメニューはあまり覚えていません・・
どれにするか悩ましいところですが、ここは先頭の煮干背油ラーメン（太麺）をタップします。
食券を発行すると、空いているカウンター席を陣取ります。
店主さんに食券を渡して着席します。
6時50分頃到着で、店内は先客が1名という状況でした。
朝早いですが、その後ちらほらと客が続きます。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年5月22日 |
| 店名 | 麺舗4126 |
| 住所 | 〒135-0032 東京都江東区福住1-1-2 |
| 最寄り駅 | 門前仲町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 6:45-14:45 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
煮干背油ラーメン（太麺）
9分ほどして着丼。
黒の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
煮干しベースの清湯醤油です。
びっちり背脂が浮かんでいますが、ベースはすっきりとした煮干しスープとなっています。
にぼビターがとても心地よく、背脂と組み合わさったちょいこってりバランスがとてもよいです。
麺
太のストレート麺となっています。
麺リフトはNGということで、ありのままの写真になります。
するむち感のある麺で、太くしっかりとしたコシを感じます。
流れる麺肌にスープを纏って、啜り心地もとてもよいです。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
しっかりとした肉感の煮豚で、味付けもちょうどよい塩梅です。
メンマは程よいコリコリ感で、粗めにカットされた刻みタマネギの食感が清涼アクセントになります。
評価
すっきりにぼビターがとても心地よい一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 煮干背油ラーメン（太麺） |
| 料金 | 950yen：先会計：発券機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介：煮干し：燕三条背脂ラーメン |
| 麺 | 太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、刻みネギ、背脂 |