DURAMENTEI
今回は亀戸駅。2023年4月オープンの新店です。
池尻大橋の八雲出身の店主さんが亀戸にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年123目
JR総武線に乗って亀戸駅を目指します。
到着すると、北口を出て明治通りを北上します。
明治通りを左に折れて蔵前橋通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、シンプルな道のりで迷わず着くことができました。
この辺りはラーメン激戦区ですね。
13時35分頃到着で、店頭には15名の行列が発生していました。
さっそく行列の末尾に接続します。
58分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは支那そば、味玉そば、肉ワンタン麺、肉・海老ワンタン麺、海老ワンタン麺のラインアップとなっており、味の種類が白、黒から選べるようです。
八雲でもお馴染みのラインアップですね。
どれにするか悩みますが白にすることが多かったため、肉・海老ワンタン麺（黒）をポチっとな。
ついでに並び疲れを癒すアレもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
店内は明るく清潔感がありますね。
程なくしてやってきたアレに心を落ち着かせながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年4月29日 |
| 店名 | DURAMENTEI |
| 住所 | 〒136-0071 東京都江東区亀戸3-45-15 鈴木ビル 1F |
| 最寄り駅 | 亀戸駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-20:30、[日月]11:00-15:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
肉・海老ワンタン麺（黒）
10分ほどして着丼。
和の趣を感じる鳴門丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
身体に沁み渡るような出汁感で、魚介よりは鶏が優勢に感じます。
正金醤油を使用したという黒は、よりくっきりとした味わいを楽しめます。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、やや硬質で歯切れのよい食感がいいですね。
しっかりスープと絡んで、小気味よい啜り心地を楽しめます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むちむちな肉感に脂の旨味が滲む素敵な1枚ですね。
肉ワンタンと海老ワンタンが2個ずつ入っています。
どちらもみっちり餡が詰まっており、皮のちゅるんと食感もよいです。
メンマの小気味よいコリコリ感に、笹切り青ネギの清涼感アシストがしっかりハマります。
評価
味くっきり出汁穏やか一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 肉・海老ワンタン麺（黒） |
| 料金 | 1,150yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介：ワンタンメン |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、肉ワンタン、海老ワンタン、メンマ、笹切り青ネギ |