沖縄そば タイラ製麺所 北千住店

今回は北千住駅。2026年8月オープンの新店です。
自家製麺 関田からのはしごになります。
沖縄発の沖縄そば タイラ製麺所が都内は北千住に出店。
気になって向かってみることに。

2026年254杯目

東武伊勢崎線に乗って北千住駅を目指します。
到着すると、西口を出て左前方に千路通りを超えて進みます。
そのまま突き当りまで歩くとお店に到着です。

駅からはからは近く、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
13時40分頃到着で、店頭には10名の行列が発生していました。
途中、代表待ちの合流がちらほら・・
61分ほど待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはタイラそばスペシャル、炙りソーキそば、沖縄そば、タイラそば、炙りミックスそば、ゆし豆腐そば、美ら海ソーキそば、美ら海そば、もずくそば、アーサそば、島辛スペシャルそば、島辛ソーキそば、島辛沖縄そば、島辛ゆし豆腐そばのラインアップとなっています。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して席に立ちます。
お店は立ち食いスタイルで6名までの極狭店舗となっています。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

炙りミックスそば

5分程して着丼。

沖縄っぽい高台丼でやってきました。
はてさて、いただきます。

スープ

動物ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
沖縄そばといえばの出汁感で、あっさりとシンプルな仕上がりとなっています。
ソーキ等からの染み出しも相まって、徐々にコク旨な味わいを楽しめます。

麺

中太の平打ち縮れ麺となっています。
するもち感のある麺で、もちっとコシのある食感が心地よいです。
もっそり食感とは違った食べやすさがあります。

具

三枚肉が1枚、ソーキが1枚入っています。
炙りの入った三枚肉は大判で、程よい肉感がよいです。
ソーキはとろっと軟らかな肉感と味付けがよいですね。

中盤からは紅生姜とコーレーグースを投入。
紅生姜は酸味と食感がアクセントに、コーレーグースは泡盛感と辛味が安定の味変となりました。

評価

あっさりもコク旨シンプルに沖縄そばを楽しめる一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

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