中華そば 一徹
今回は北千住駅。2021年4月のオープンの新店です。
中華そばを提供するお店が北千住にオープン。
あまり営業情報がありませんでしたが、向かってみることに。
目次
2021年120杯目
東京メトロ千代田線に乗って武蔵小金井駅を目指します。
到着すると、2番出口を出て左に真っすぐ路地を進みます。
路地の突き当りを右に折れると到着です。
外観 店頭
駅からは近く、迷うことなくサクッと到着することができました。
営業中の札を見て安堵します。
ささっと店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは中華そば、中華ざるそば、タンメン、日替そばのラインアップとなっており、中華そばは味が醤油、塩から選べるようです。
中華ざるそば、日替そばはまだ未提供のようですね。
ここは基本の中華そばをポチっとな。
なんとなくアレもポチってしまいます。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
卓上 アレ
カウンターに食券を置くと、店主さんから味の種類を尋ねられます。
ここは基本の醤油でお願いします。
カウンター席にはすべて仕切りが設置されています。
18時10分頃到着で、店内は先客が2名という状態でした。
まだまだ夜はこれからというとことでしょうか。
程なくしてやってきたアレですが、店主さんがグラスに注いでくれるよう。
泡が出過ぎてこぼれてしまいましたが、これはご愛敬ですね。
少しばかりの癒しを感じながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年4月22日 |
| 店名 | 中華そば 一徹 |
| 住所 | 〒120-0034 東京都足立区千住2-50-1 |
| 最寄り駅 | 北千住駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-20:00 |
| 定休日 | 無休 |
中華そば（醤油）
4分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル
白の受皿に乗ってやってきました。
王道なビジュアルがいいですね。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
魚介ベースに鴨合わせた清湯醤油です。
褐色濃いめで、タレも濃いめに感じますね。
突出したものはないですが、バランスの取れた旨味を楽しめます。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
するくつ感のある麺で、歯切れのよい啜り心地がよいですね。
全粒粉入りの風味もよどよく、しっかりとスープと纏ってくれます。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
むちりとしっかりとした肉質で、スープが染みるとよい塩梅ですね。
メンマはくっきりとしたコリコリ感が楽しめます。
終盤は卓上の七味唐辛子をお試し。
ピリッと相性はよさそうです。
評価
サクッと旨味バランスを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば（醤油） |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 醤油：清湯醤油：鴨魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、刻み青ネギ |