麺Labo タイガー&ドラゴン 谷塚店
今回は谷塚駅。2025年2月オープンの新店です。
麺彩 餞-hanamuke-からのはしごになります。
栃木県宇都宮市の麺Labo タイガー&ドラゴンの支店が谷塚にオープン。
なんとなく気になって向かってみることに。
目次
2025年43杯目
東武伊勢崎線に乗って、谷塚駅を目指します。
到着すると、西口を出て左に進みます。
そのまま道なりにぐるりと歩くと到着です。
駅からはあっという間で、迷う余地なく到着することができました。
営業中のサトちゃん？を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、卓上に置かれたメニューを確認します。
メニューはカラシビ味噌ラーメン、濃厚味噌ラーメン、炎上激辛地獄ラーメン、カラシビ海老味噌ラーメンのラインアップとなっており、組み合わせでスタンダード、味玉、もやし増し、肉増し、肉玉増しが選べるようです。
どれにするか少し悩みますが、ここは基本のカラシビ味噌ラーメン（スタンダード）をお願いします。
注文を告げると、カラさとシビれをどうするか確認されます。
ここはカラさ増しシビれ増しでお願いしてみます。
お店はどうやらネオ大衆 カモメヤ 谷塚店のランチタイム営業のようですね。
12時20分頃到着で、店内は先客が4名という状況でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年2月9日 |
| 店名 | 麺Labo タイガー&ドラゴン 谷塚店 |
| 住所 | 〒340-0023 埼玉県草加市谷塚町628-2 エバークローネ 1F |
| 最寄り駅 | 谷塚駅 |
| 電話番号 | 048-934-5872 |
| 営業時間 | 11:00-14:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
カラシビ味噌ラーメン（スタンダード）
8分ほどして着丼。
赤の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの白湯味噌です。
ベースはマー油由来か、少しニンニクの効いたジャンキーな味わいとなっています。
カラさ増しシビれ増し指定はどちらかというとシビ強めで、マイルドジャンキーなカラシビを楽しめます。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、もっちり滑らかな啜り心地となっています。
カラシビスープに拮抗するバランスがよいですね。
具
鶏チャーシューが3枚入っています。
低温調理タイプで、しっとりぷりっとした肉感がよいですね。
ただしカラシビの粉が振りかかり過ぎているため、解く必要があります。。
モヤシのシャキシャキ感はこの食感、清涼感ともにこのスープにマッチしますね。
評価
マイルドジャンキーなカラシビを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | カラシビ味噌ラーメン（スタンダード） |
| 料金 | 946yen：後会計：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 白湯：味噌：動物：辛：痺 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、モヤシ、刻みニラ、刻みネギ |