華蕎麦 國
今回は赤坂駅。2022年10月オープンの新店です。
煮干しを使ったラーメンを提供するお店が赤坂にオープン。
気になってオープン当日に向かってみることに。
目次
2022年299杯目
東京メトロ千代田線に乗って赤坂駅を目指します。
到着すると、7番出口を出て右に都道413号を進みます。
都道413号を左に折れて少し歩くと到着です。
外観 営業時間
駅からは程なく、直角な道のりで迷わず到着することができました。
10時45頃到着で、店頭には4名の行列が発生していました。
さっそく末尾に接続します。
定刻になると店主さんから挨拶があり、開店の運びとなります。
先客の食券購入を待って店内へ。
券売機 券売機：塩 券売機：貝だし
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油煮干蕎麦、塩煮干蕎麦、貝だし蕎麦のラインアップとなっており、組み合わせで特製、味玉が選べるようです。
貝だし蕎麦はまだ未提供となっていました。
どれにするか悩みますが、ここは基本の醤油煮干蕎麦をピピっとな。
食券を取り出すと、奥のカウンター席へ。
卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
開店時にはあっという間に満席となり、外待ちも発生していました。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年10月16日 |
| 店名 | 中華蕎麦 國 |
| 住所 | 〒107-0052 東京都港区赤坂6-13-3 |
| 最寄り駅 | 赤坂駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:30)／17:00-21:00(L.O.20:30) |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
醤油煮干蕎麦
10分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
黒の受皿に乗ってやってきました。
静かにカウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
スープ
煮干しベースの清湯醤油です。
しっかりとした旨味に穏やかに煮干しを感じます。
苦味えぐみを抑えた、とても食べやすい仕上がりですね。
麺
麺
中細のストレート麺となってます。
つるぷつ感のある麺で、ぷつっと歯切れのよさを感じます。
若干箸が滑りますが、風味と喉越しもよいですね。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
低温調理タイプの大判のもので、しっかりとした味にむっちり肉感がとてもよいですね。
極太メンマは若干の癖を感じるも、じゃくりとした食感がよいです。
刻み青ネギは風味よく、スープと麺をアシストしてくれます。
評価
旨味十分煮干しじわる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油煮干蕎麦 |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：煮干し |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、極太メンマ、刻み青ネギ |